Otsite maitsvat moodi, kuidas vegan krabikooge või kalakooge teha? Need taimetoitlased ja vegannevad krabikoogid on suurepärane vegani kalaasendaja ja tänu unikaalsele valge veini, toidulisandi pärmi, laimi mahlale ja Old Bay'i maitseainetele tõesti maitset liiki kala. Nad on suurepärane taimetoitlane ja veganne asendaja, kui teil on puudu mereannid!
Selle vegan krabikoogide retsept, tofu on maitsestatud Old Bayi maitsestamisega, seejärel kaetud maitsestatud leivaküpsustega, et teha mõnitama kala patti ja küpsetada natuke õli. Old Bay maitsestamine on üsna ainulaadne segu mitmest vürtsist, nii et asendajat ei oleks lihtne kasutada. Kuid rohkesti krabikoogi retseene kasutage lihtsalt värsket peterselli, sinepipulbrit ja soola ja pipraga, nii et kui te oleksite nõudnud Old Bay'i maitsestamise välistamist, oleks see üks viis seda teha.
Serveerige oma tofu kalakoogid veganistraalia kastme või kokteilikastmega. Nautige oma vegan krabikooge tofu!
Mida vajate
- 1 tl. oliiviõli (või rapsiõli või taimeõli, pluss veel praadimiseks)
- 1/2 tassi sibulaid (tükeldatud)
- 1 porgand (tükeldatud peeneks)
- 4 kuni 5 küüslauguküünt (hakkliha)
- 2 £ tofu (kindel või lisavarustus, purustatud)
- 1 1/2 spl. maisitärklis
- 1/4 tassi toidust pärm
- 1/8 tassi valget veini (kuiv, mulle meeldib Chardonnay, kuid Sauvignon Blanci kasutatakse ka toiduvalmistamisel)
- 1 tl. sool
- 1/2 tl. valge pipar
- Üks leelis mahl (umbes 1 spl.)
- 1 1/2 tassi riivsaiba (peeneks jahvatatud)
- 3 spl Old Bay maitsestamine
- 1 tl. sool
- 1 1/2 tassi jahu
- 1 1/2 tassi sojapiima (magustamata on parim)
- Praadimiseks mõeldud õli
Kuidas seda teha
- Kaitske sibulaid ja porgandeid oliiviõlis või muus kõrge kuumusega õlis, nagu rapsiõli, kuni pehme, umbes 3-5 minutit. Lisage küüslauku ja küpseta üht minut. Määra see segu kõrvale, et jahtuda.
- Koorige tofu suur kauss ja lisage maisitärklist, toidulisandeid pärm , kuiv valge vein, üks tl soola, valget pipart ja laimi mahl ja ühendage hästi. Jahutage see segu külmkapis vähemalt 30 minutit.
- Eraldi keskmise suurusega kausis ühendage riivsaiad, vanalinna maitsestamine ja veel üks soolane tlil. Valage sojapiim eraldi laia ja madalasse kaussi.
- Kasutades ligikaudu 1/4 topsi tofu segu korraga, moodustavad väikesed paksud. Kastke porgandiga õrnalt jahu, seejärel asetage sojapiim. Järgmisena kata hästi maitsestatud riivsaiad. Jahuta vähemalt 30 minutit.
- Kuumutage õhukeset õli kihti suurtes paprika või praepannil keskmise kuumusega. ja küpseta oma tofu kala porgandid õhukese õli kihina kuni kuldpruuniks mõlemal küljel, umbes 4-5 minutit mõlemal küljel.
- Serveerige oma Old Bay tofu-krabi koogid koos tartarikastme või kokteilikastmega või, kui olete lapsi küpsetanud, on ketšup sama maitsev. Naudi!
Vaata ka: Kas kala on taimetoitlane? Kas taimetoitlased söövad kala?