Caesari salat on köök klassikaline ja muudab selle ilme paljudel kujutustel. Alates külgribast kuni täispuhutava toiduni on see salat kindlasti rõõmus.
Selles retseptis sobib see hästi grillitud kana ja on veelgi muudetud salatiku lisamisega ümbrisesse, lisades selle tohutule mitmekülgsusele. Pähklid teevad super kerge lõuna või lisaks lõunaekastile. Lõigake väiksemateks tükkideks, saate neid eripärastel juhtudel teenida oma peolauas.
Isegi kui need mähised on ülikiired närimisest puhastamiseks, mõistame, et igal inimesel on need hetked, kui nad on väga hõivatud. Sellepärast oleme pakkunud veelgi kiirema alternatiivi Caesari korrastustöödega. Me ei ütle kellelegi, lubage.
Mida vajate
- Kana jaoks:
- 4 keskmise suurusega vabapidamisel kanarinda
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Kostüümi jaoks:
- 1 väike nelk küüslauk (purustatud)
- 3 väikest anšoovise filee
- 1 munakollane
- 1/2 tl Dijoni sinepit
- 2 tl sidrunimahla
- 1/2 tassi
- ekstra neitsioliiviõli
- Sool ja värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
- Wrapi jaoks:
- 1 Romaine salat, peeneks hakitud
- 2 untsi. Parmesani laastud
- 8 pehmet mähist (poest ostetud või
- omatehtud )
Kuidas seda teha
- Kergelt lamendage kana rinnad, üks korraga, lihakraasi tagaküljel oleva lihapalliga, hoolitsedes selle eest, et liha ei kahjusta ühtlast paksust.
- Segage oliiviõli koos soola ja pipraga, seejärel pintsli üle iga lamendatud rind.
- Kuumuta grill pannilt kuumaks, kuid mitte suitsetama ja küpsetama kana 6 minutit mõlemal küljel, surudes spaatmikule veidi tagasi, et luua lihale kaetud grilljooni.
- Kui olete keedetud, võtke pannilt ja asetage plaat, katke teekrätik ja jätke liha puhata.
- Kui ei kasuta poest ostetud apteegitilli, tehke koorimine, segades küüslauku ja anšooviseid käsitsi segisti või toiduainete töötleja abil , kuni need kokku segatakse.
- Viige segu väikestesse kaussidesse, lisage munakollane, Dijoni sinep ja sidrunimahl ning kasutage käsiivisli, lisage mõni tilk oliiviõli ja segage kuni segamiseni. Jätkake seda, lisades mõned tilgad ja viskamine, kuni kogu õli on ära kasutatud ja kastmed on paksud ja kreemjad. Maitse ja maitsestama.
- Tõmmake kanat purikuteks ja lisage hakitud romiini ja parmesani ning ühendage piisavalt kaste. Segada kergelt, kuid olege õrn siin, kui te ei soovi salatit mustaks muuta. Jagage kaheksaks osaks.
- Aseta kana salat kuhja pakendi keskel. Keerake alt üles ja suruge tihedalt kokku. Jätkake ülejäänud mähistega ja teenige kohe.
- Rätikud võivad olla kas sooja või külma kätte, mis muudab need super lõbu kasti või osapoole buffet. Kõigil külgedel võib olla salatiid.
Kiiruga? Vahetage Caesari kastme koostisosadeks 4 supilusikatäit oma lemmikpoodist, kes ostsid keiserärase ja järgige ülejäänud juhiseid!