Selles retseptis serbia Lenten pogacha (POH-gah-cha), ka spelled pogača , ei kasuta mune, piima või võid, mistõttu see sobib tühjade aegade jaoks, nagu enne jõule (Advent) ja lihavõttepiletid (Lent).
Kristlik-õigeusu Suur Õhtusöök on üldiselt suurepärane paastuaeg ja paljud reeglid, mis tüüpi õli, kui neid on, võib ära kasutada, milliseid kala ja nii edasi. See lahja Lenteni valge leib sobib suuniste kohaselt hästi.
Võrdle seda nonfasting pogacha retseptiga .
Võimaldab teha 1 Serbia Püha Pogacha leiba.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi vett (soe, mitte rohkem kui 110 kraadi)
- 1 pakett
- pärm (aktiivne kuiv)
- 2 tl soola
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 2 supilusikatäit õli
- 3 1/2 tassi jahu (universaalne)
Kuidas seda teha
- Suures kausis, lahustage pärm soojas vees. Lisage soola, suhkrut ja õli ning segage kuni segadeni.
- Lisage jahu ja segage, kuni moodustub ühtlane tainas. Sega kuni sujuvaks. Asetage tainas rasvast kaussi, katke ja laske soojeneda, kuni see kahekordistub.
- Kuumutage ahju 300 kraadini. Keerake tainas kergelt peenest pinda ja vormige lamedaks ümmarguseksks. Ülekanne paberist paberile vooderdatud lehtpannile. Kahvliharjasuurusega üleküps. Koorige leivatõli õliga. Lase seista, katmata, 15 minutit soojas kohas.
- Küpsetage 30 minutit või kuni kiirvalimistermomeetri registreerimine on 190 kraadi. Enne lõikamist laske rahulolevalt täielikult lahti.
Sõna või kaks kohta Pogacha kohta
Pogača (Balkani kirjapilt), Pogacha (ingliskeelne kirjapilt), Pogácsa (ungari kirjapilt), poğaça (kreeka keel), pogaçe (albaania) on kõik maapähkli- või hapnemata leib, mis on valmistatud valge jahu või terved nisujahu või seguga kaks Mõnes leibas on kartuli- või juustutäide ja maitsetaimed nagu till ja seesami segatakse jahu.
Nagu võite ette kujutada, paneb iga riik ja iga koka selle asemel pogacha oma teed, nii et neid võib leida erinevatest tekstuuridest, maitsetest, suurustest ja kõrgustest. Mõnedel on kummaline skone sarnane tekstuur, teised on pigem pehme leiba.
Bulgaarias, kus leiba tuntakse pogačice'ina , on see pigem paksu kondiitritooted ja sageli serveeritakse kuuma kui hapukoore või kohupiimast või bulgaaria feta juustuga täidetud õlga . See on populaarne ka Türgis.
Näiteks Ungaris näiteks pogácsa valmistatakse kas lühikesest tainasest või pärmitahust. Seal on kümneid kujundeid ja suurusi, mille ümmargune on kõige traditsioonilisem.
Hulk lisandmeid võib leida kas tainas või sellel. - värske sees, vanuses juust, sealiha hapukoor, saepapi, pipar, paprika, küüslauk, punane sibul, köömne, seesamiseemne, päevalille või mooniseemned.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 39 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 506 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |