Need lihtsad ja eredad lõhe kroonid kindlasti muljetavad mistahes hommikusöögi, hommikueine või puhkusepäeva puhul. Värsked maitsetaimed, ricotta juust , sidrunimahl ja suitsutatud lõhe säravad selles roogis kaunilt. Möödas on sündmuse jaoks keeruliste eelroogade tegemine. Selle retsept võtab selle asemel ette ainult mõne koostisosa, mis muudab ilusa eelroo.
Värsked ürdid on selle retsepti jaoks vajalikud. Veenduge, et peske neid põhjalikult ja peeneks hakitud neid terava noaga. Ärge pühkige neid liiga vara, et vältida nende pruunistumist. Kui leiate Fina-tüüpi ricotta juustu, siis kasuta seda kindlasti. Sellel on parim tekstuur ja see sobib suurepäraselt maitsetaimede ja suitsutatud lõhega. Kui te ei leia seda stiili, siis kindlasti töötab see ikkagi korrapäraselt ricotta juustuga. Püüa leida värsket või kohalikku brändi parima maitse jaoks.
Kui leiate metsikult püütud suitsutatud lõhet , pakub see ka selle maitse parimat maitset, tekstuuri ja värvi. Sellel valikul pakendatud kalajaotises on sellel valikul looduslikult püütud ja looduslike kalade jaoks spetsialiseerunud kalatööstuse ja toidupoode. Samuti võite osta suitsulõhe delis'is, mis on spetsiaalsed rukkide ja lusikadest.
Mida vajate
- 1 prantsuse keel
- baguette
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 15 untsi ricotta juustu (võimaluse korral fina stiil)
- 2 spl kööki (peeneks hakitud)
- 2 supilusikatäit peterselli (peeneks hakitud)
- 2 supilusikatäit
- till (peeneks hakitud)
- 1/2 sidrunit (mahlakad)
- Maitsta: sool ja pipar
- 4 untsi suitsutatud lõhet (metsik püütud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
- Lõigake prantsuse baguette nurga all 1/4 tolli viiludeks. Asetage need küpsetusplaadile. Nad võivad kokku panna, kuid ei tohi neid kattuda.
- Kasutage kondiitriharja, et pintsli segada iga baguette viil. Kui teil ei ole kondiitriharja, võite ka viilude õlist õlimahtuda.
- Küpsetage ahjus 5 kuni 7 minutit või kuni see on kergelt pruunistatud. Vaadake neid hoolikalt, et need ei põleks.
- Eemaldage ahjus baguette viilud ja laske neil jahtuda jahutusraamile. Kuigi need jahutavad, puder rikooti juustu, tükeldatud maitsetaimi ja sidrunimahla koos keskmise suurusega kaussiga. Maitsesta soola ja pipraga. Kui te plaanite neid krooniini ette võtta, asetage ricotta segu külmkappi ja asetage jahutatud baguette viilud kilekotti, kuni olete valmis serveerima.
- Lõigake või eraldage suitsutatud lõhe baguette viilude suurusega osadesse.
- Paigaldage ricotta segu supilusikatäis igale baguette viilule. Küpsetatud lõhe viiluga tõmmake topi ja anna värske tilli viigimarja.
- Serveeri ekstra sidruniga ja naudi kohe!