Neil pisikestel kana-takititel on topsikas vürtsikas kibuvitsa ja küüslaugu maitse. Täidis on kreemjas, juustumatu ja vastupidav. Te ei saa neid süüa lõpetada ega ka teie külalisi.
Need on ideaalne külalisriietus , sest saate neid enneaegselt teha ja külmutada. Küpsetage neid ahjus, kuni need on teravad, kui olete valmis teenima.
Nad sobivad suurepäraselt koos teiste Mehhiko eelroad nagu mini-Mehhiko pitsad , guacamole või teie enda DIY Nacho baar .
Mida vajate
- Chipotle kana:
- 1
- Chipotle'i pipar (pluss 1 tl šokolaadikastme)
- 1 lubi (mahlakas)
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl soola
- 1 tl pipart
- 1/2 tl köömiliini
- 1 pakett Sazon maitsestamine
- 2 küüslauguküünt
- 2 kanarinda
- 1/2 tassi
- kanapuljong
- 4 untsi koor juust (pehmendatud)
- 2 tl suhkrut
- 1/3 tassi Mehhiko juust (hakitud)
- Taquitos:
- 24 maisi tortillat (värskem, seda parem)
- 5 tassi rapsiõli (praadimiseks)
- Garnish: cilantro
- Valikuline: hapukoor ja salsa
Kuidas seda teha
- Kombineerige väikeses köögikombainis või segistis (või peeneks hakkimiseks ise) chipotle pipar, laimi mahl, oliiviõli, sool, pipar, köömen, Sazon maitsestamine ja küüslauk kuni täiesti siledaks.
- Asetage kana rinnad keskmise suurusega kaussi või plastikust ziplock kotti. Vala kana marinaadist ja asetage see külmkapis vähemalt 30 minutit või kuni 4 tundi.
- Marineeritud kana, kaasa arvatud marinaad, lisada keskmise suurusega raskendatud põhjaga potti. Vala kana puljong üle kana. Katke potti kaanega ja kuumutage ahjus keskmisel kuumusel.
- Sega 10 kuni 15 minutit või kuni kana küpsetatakse. Eemaldage kaas ja keerake kuumus kõrgele. Laske vedelal temperatuuril poole võrra vähendada.
- Kanne kantakse suures kausis ja lase toatemperatuuril. Seda saab protsessi kiirendamiseks külmkappi panna. Rõigake kana.
- Lisage koor juust, suhkur ja hakitud juust kana segu ja segage, et see täielikult kombineerida.
- Tükeldage tortillasid väiksemateks vürtsideks, kasutades küpsiste lõikurit või lõigates klaasi serva. Säilita jäägid teise retsepti saamiseks, nt hommikusöök migas .
- Kuumutage praetivõli 375 F-ni suurel rasked põhjaga potis. Loputage maisivarre õli ja eemaldage need kiiresti. Asetage need paberrätikuga kaetud plaatidele, et need tühjeneda. See samm aitab maisi tortillasid paindlikumaks ja hõlpsamini rullida.
- Asetage kanaliha supilusikatäis iga tortilla vooru keskele. Torke ümber tortilla. Vali rullitud tortilla kleeplindiga, kinnitades tihendusrõngaste alla allapoole. Hoidke tangid ja tortilla õli all, kuni see on piisavalt suletuna suletuna praetud.
- Vabastage ja laske veel 2 minutit või kuni kergelt pruunistunud ja karge.
- Eemaldage need õlist ja asetage need paberrätikuga vooderdatud pannile või plaadile.
- Korda ülejäänud takititega. Võite korraga 5 kuni 6 tkitoosi praadida, hoides seda igaüks õli all, kasutades tangid.
- Serveeri taquitose hapukoore ja salsaga.
- Võite ka külmutada ja küpsetada neid 375 F juures 10 minutit, kuni see on küpsetatud ja karge.