Hoidke grill piisavalt kuumaks, et suitsetada, ükskõik kui külm see on
Suitsetamine külmas temperatuuris tekitab mitmeid väljakutseid. Söe või puuküttega koduses suitsusaatorite käitamisel on ilmastikuoludele alati vaja tähelepanu pöörata. Kui temperatuur on väga madal, peate olema eriti ettevaatlik. Ideaalse suitsetamise temperatuuri saavutamine ja säilitamine võib parimal juhul olla keeruline ja väga tugev, kui tuul puhub. Metalli suitsetaja on eriti keeruline, kuna metall käitab kuumtöötlemiskambrist kuumust.
Temperatuur
Esimene asi, mida kujutada, on temperatuuride erinevus. Suurel sooja suvepäeval võite leida, et teie suitsetajal, kes istub päikeseloojangul, on sisetemperatuur umbes 100 ° C ilma selleta tulekahju. Kui teie soovitud temperatuur on 225 F. siis on vaja tulekahju, mis tõuseb suitsetaja temperatuuril 125 F võrra. Kui aga see on külm, pilvine päev, võib teie suitsetaja sisetemperatuur olla 35 F., mis tähendab peate temperatuuri tõstma 190 F võrra. See on temperatuuride erinevuse kahekordne. See tähendab paremat temperatuuri juhtimist ja soojemat kütust.
Tuul
Nüüd peame mõtlema tuule pärast. Tuule kõige olulisem on teie suitsetaja suund. Mõned suitsetajad, nagu suured kompvekitud suitsetajad , omavad kindlat õhuvoolu. Õhus jõuab küpsetusruum läbi suitsetaja ja liigub üle toiduvalmistamise kambri ja korstna välja. Kui tuule puhub selles suunas, suurendab õhuvool oma kütust kiiremini ja võib põhjustada kõrge temperatuuri piike.
See tähendab, et ventilatsiooniavad on suletud rohkem kui tavaline. Kui tuul läheb teisele suunas, saab see õhuvoolu täielikult peatada ja hoida soojust oma toiduvalmistamiskambrist välja. Parim on lasta tuul lisada õhuvoolu ja mitte peatada, nii et kui võimalik, asetage oma suitsetaja nii, et tuul puhub loodusliku suitsetaja õhuvoolu suunas.
On väga tähtis jälgida tuult ja suitsetamise temperatuuri.
Sademed
Muidugi on tugev vihmasadu väga raske suitsetada, kuid külma ilmaga kaasneb ka kerge vihm või lumi. Kui vesi tabab sinu suitsetajat, siis see aurustub. Aurustumine tõmbab suitsetajast soojust. Kui suitsu käigus leiad mõne vihma või lume languse, on aeg avada ventilatsiooniavad ja tõsta temperatuuri niiskuse kaotamiseks. Hoidke seda silm peal ja peaksite olema korras.
Strateegiad
Ideaalne suitsetamise keskkond on soe ja rahulik. Selle keskkonnasõbraliku toimimise tagamiseks on teil hea temperatuur ja hea grillimise võimalus. Asetades oma suitsetaja kaitstud (kuid mitte suletud) ruumi, saate vähendada tuule mõju. Mõned inimesed on läinud nii kaugele, et ehitada tuuletõkkeid, et oma suitsetajaid ümber hoida, et hoida ära tuul. See võib olla hea strateegia, kuid kindlustab, et sa ei lase suitsetajal oma süttivat materjali asetada. Tuul võib tekitada sädemeid hea vahemaa.
Me teame ka inimesi, kes on kasutanud isolatsioonimaterjale, et suitsetajad saaksid soojust hoida. See on nii hea, kui te kasutate leekkindlaid materjale.
Tavaliselt saate oma tulemasinate isolatsioonimaterjale leida oma kohalikus riistvara poodis. Mõned veekeetja tekid ja ahju isolatsioon sobivad suurepäraselt. Lõika see oma suitsetaja ümber ja võite hoida suures suitsetajas tekkivas soojuses. Lihtsalt veenduge, et te ei katke tuulutusavad.
Kui ilm on halb, ei pea te hea grillimise vastu seisma. Oleme väga edukalt tõmbanud 20-tunnise suitsu madalamal temperatuuril. Söe või puidu põletamise suitsetaja saladus on valvsus. Kui ilm on halb, peate olema eriti valvsad, kuid see on kindlasti teostatav ja lihtsalt sellepärast, et termomeeter on langenud, ei tähenda, et peate suitsetajat unustama. Lõppude lõpuks on parim talvine blues'i raviks suurepärane grill .