See käsnakompvek teeb pühadeks kena kohtlemise. Retsept nõuab tume maisist siirupit, kuid kui soovite, siis kasutage kerge maisijahutusega siirupit. Edukuse võtmeks on usaldatav kompakttermomeeter .
Vaata ka:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Mida vajate
- 1 tassi suhkrut
- 1 tassi tume maisisiirupit
- 1 supilusikatäis valget äädikat
- 1 supilusikatäis söögisoodat
- Valikuline: 1/2 kuni 1 tl vanilli
- Valikuline: 1/2 tassi sulanud šokolaadi (kastmiseks)
Kuidas seda teha
- Keskmise kastrulisse ühendage suhkur, tume maisisiirup ja äädikas; Küpseta keskmise kuumusega, segades, kuni suhkur sulab. Küpseta segamata, kuni segu on väga hapra, kui see asetatakse külma veega, umbes 300 ° F kuni 310 ° F, kommi termomeetril.
- Eemaldage kuumusest ja lisage söögisoodat. Segu moodustab vahu, luues pundunud tekstuuri. Vala hästi võinale pannile. Kui kommid on kõvenenud, murra see tükkideks.
- Soovi korral loputa tükid ostetud sulatatud šokolaadi katet või segu allpool.
Sobiv šokolaad (valikuline):
- 1 kook parafiin
- 12 untsi poolsweet šokolaaditükke
Sulata vaha ja piimakokolaadikook kahekordse katla sees. Sulatatud šokolaadisegu segatakse kommidesse. Asetage pärgamendipaberile või vahapaberile jahtuge.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 158 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 277 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |