See mustika-blintsi retsept on kogu Ida-Euroopas levinud. See algab õhukese hapukesega, hapnemata, krepsipõhise pannkoogiga, mida saab valmistada erineva jahu abil ja volditud ümber mustikatäidise. Siin on rohkem Ida-Euroopa blistereid .
Serveeri need blisterid hommiku-, hommikusöögiks või magustoiduks.
Mida vajate
- Patarei jaoks:
- 1 tassi piima
- 1/4 kannu külma vett
- 2 suurt muna
- 1 tassi universaalset jahu
- 1 näputäisool
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 3 spl suletavat võid
- Täitmiseks:
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/4 tl kaneeli
- 1 1/4 naela pestud, varred mustikad
- Valikuline: 1 teelusikatäis küpsetatud sidrunikoor
- Garnish: Maiustuste suhkur
Kuidas seda teha
- Segistis või köögikombainis ühendage piim, vesi, muna, jahu, sool ja suhkur. Segatakse kuni taina on ühekordne, umbes 15 sekundit või kauem. Lisage sulatatud võid ja segu veel 5 minutit. Jahutage taigna vähemalt 1 tund.
- Vahepeal ühendage suures kastmes suhkur, kaneel, sidrunikoor (kui seda kasutatakse) ja mustikad. Toss ja asetage keskmise kuumusega kohale. Laske keeda, laske soojeneda ja keedetakse 2 minutit. Eemaldage kuumusest.
- Kergelt kaetakse 8-tolline kreppipaneel või nonstick-kolb koos toiduvalmistamispritsiga. Asetage keskmise kuumuse juurde. Vala 1/4 klaasi taigna ja keerake, kuni aluse põhiosa on täielikult kaetud. Valage üleliigseks. Küpseta 30 kuni 45 sekundit ja klappige. Küpseta veel 30 sekundit. Eemaldage plaat ja katke paberrätik, et vältida kuivamist. Korda ülejäänud taigna.
- Kui olete valmis kokku panema, kasutage paanitud lusikat, pannkoogi alumises kolmandikus pannakse 1 kuni 2 supilusikatäit marju (jätke kaunistamiseks kaste). Pange täidis katke alt üles ja eemale. Kaks külge asetage keskpunkti suunas. Panna pannkoogi eemale, lõpeb õmbluse poolel allapoole. Korda järelejäänud pannkoogid ja täitke. Kui teie pannil on hästi maitsestatud, ei pea seda lisama täiendava köögivilja pihustiga.
- Kuumutage sama pann keskmise kuumusega ja lisage võid, et praadida mõlemat külge umbes 2 minutit, kuni karge. Eemalda serveerimiskohta, juurvilja musti kastme ja maiustuste suhkruga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 431 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 214 mg |
| Naatrium | 467 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 12 g |