See juudi juustu blintiinide retsept on valmistatud sama tüüpi pannkookiga nagu Prantsuse kreppid , Poola nalesniki , Ungari palacsinta ja Serbia palasinke .
Need õhukesed pannkoogid täidetakse erinevate magusate või maitseainetega täidistega. Neid saab ette valmistada, sest nad külmuvad hästi. Lihtsalt jäta praadimisetapp vahele. Kui olete valmis neid nautima, prae neid võid samas külmunud.
Kui te ei leia kohest kohupiimat, võite soovida oma põllumajandustootja juustu nullist välja tõsta . See on lihtsam kui sa arvad.
Mida vajate
- Blintiinate jaoks:
- 4 suurt muna (toatemperatuur, pekstud)
- 1/2 tassi vett
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tl soola
- 1 tassi jahu (universaalne)
- 1 tassi võid (praadimiseks)
- Täitmiseks:
- 1 pound ricotta (toatemperatuur, või kuiva kohupiim või talupidaja juust)
- 1 supilusikatäisõli (sulatatud)
- 1 suur munakollane (toatemperatuur)
- 2 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tassi suhkrut (või rohkem maitse järgi)
- Garnish: hapukoor, värsked või konserveeritud puuviljad
Kuidas seda teha
Tee Blintzes
- Keskmises kausises peksid kokku 4 muna, vett, piima, soola ja jahu, kuni see oli hästi segunenud. Ära muretse. (OK, kui jäädesse jäävad väikesed osakesed, kuna need imenduvad puhkeperioodil.) Laske taigen toatemperatuuril seista vähemalt 30 minutit.
- Kuumutage väike pannilaua (läbimõõduga umbes 7 tolli) ja lisage või. Võtke taigna kuni sujuvaks. Valage umbes 1/4 tassi taigna pannile ja keerake see ümber, valades üleliigse. Ära lase tal pruuni olla.
- Pöörake ümber ja küpsetage mõni sekund teisel poolel. Seejärel keerake blintz rätikule. Korda ülejäänud taigna ja või, üksteise peale üllatades.
Tehke täitmine ja koguge
- Suures kausis segades juustu, sulatatud võid, 1 munakollast, vanilje ja suhkrut, kuni need on hästi sisse lülitatud.
- Paigaldamiseks asetage 1 silinder tööpinnale ja asetage 1 kuni 2 supilusikatäit täidetuna teie lähedase serva lähedale. Fold ümbriku stiil ja rulli üles. Jätkake järelejäänud silte ja täidisega.
- Praetud täidisega võidakse kuni või kuldpruunini. Serveeri valikulise hapukoore ja / või värskete või konserveeritud puuviljadega.