Need Thai klaasitud kašupähklid on tohutu kombinatsioon magusast, soolast ja vürtsikast, mis muudab need suurepäraseks õllepäiseks või suupisteks. Ideaalne puhkuseperioodiks, need klaasitud pähklid saab valmistada mõne minuti jooksul ja serveerida koos teie partei plaadid. Suurepärane õlut ja kokteile, aga ka maitsvat piserdust salatite või magustoitude järele (suurepärane jäätis!). Või täidate nende klaasitud pähklitega päris purki ja anna need kingitusena teie loendisse asuvasse Tai lemmikutesse. Naudi!
Mida vajate
- TOODAB 3 tassi klaasitud pähklit
- 3 tassi soolata kašupähklit, röstitud või röstimata (ka muud tüüpi pähklid, nagu pekanipähklid ja kreeka pähklid)
- 3/4 tassi valge suhkrut
- 1/2 tl. kuivatatud purustatud tšilli
- 1/2 tl. Cayenne'i pipar
- 1/4 tsp. sool
- 2 spl rapsi või muu taimeõli
Kuidas seda teha
- Küpsetatud leelis asetatud kašupähklid asetatakse ahjus 350 kraadi. Laske küpsetada, kuni kašupähklid on kuldpruunid (15-30 minutit). Kui teie kašupähklid on juba röstitud, lubage küpsetada 10 minutit (see lihtsalt karge neid kenasti).
- Väike jahtumine eemaldatakse ahjust ja tõmmake mutrid plaadile või vastupidi.
- Asetage wok või suur pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage õli, tšillihelbed ja kaneen pipar. Segage tšilli õliga.
- Kui õli on kuum, lisage pähklid. Segage praadida, kuni pähkleid kaetakse tšilliõli (umbes 20 sekundit).
- Lisage sool ja suhkur. Sega-praadige umbes 1 minut või kuni suhkur on lahustunud. Ärge üleküpsetage või suhkur hakkab põletama.
- Eemaldage kuumusest. Lükake pähklid vaha paberile, pärgamapaberile või tinafooliumile ja laske jahtuda. Jahutamise ajal tehke maitsekatse. Lisage kuivatatud tšillihelveste veel üks puistamine, kui mitte piisavalt vürtsikas. Lisage veel veidi soola, kui eelistate soolaseks.
- Nautige oma magusat ja vürtsikast kašupähkli kui suupisteid, õlut või peolauaga jooke. Need pähklid on ka suurepärased salatites, näiteks minu rohelise papaya salat retsept . Või serveerige neid jäätise ja minu Thai Sweet Chili Ice Cream Dessert'iga . Hoiustage oma klaasitud pähklid kaetud anumas või purgis (konserveerimiskraanid toimivad hästi ja ka ilusad). Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 293 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 123 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 10 g |