Kui teil on näljaseid lapsi, kes tunneksid õnnelikult kana tükkideks või šnitselliks , on need kosheri küpsetatud ahjus paneeritud kana rinnad teie uueks retseptiks. Nad on ökonoomne, tervislikum ja maitsev alternatiiv külmutatud praetud kana, kuuma koertele või töödeldud võileiba lihale. Valmistage ette ja küpsetage neid suurtes partiides, nii et teil on külmikusse jääv valmisolek kiirete söögikordade jaoks.
Vajad mõned laps-sõbralikud veggie küljed, mida nad kallistasid nagu õnnelikult nagu kana? Proovige rohelisi oase koos pekanipähklite ja kuupäevaga siirupiga , krõmpsuvat, värvilist vikerkaarlõki või butternut kugelit .
Mida vajate
- 4-6 kana rinnatükid (kondita, nahata)
- Valikuline: 1 tassi jahu (universaalne)
- 2 suurt muna
- 1 tass maitsestatud riivsibulaid (või matzo sööki
- Passover )
- 3 kuni 4 tilka canola õli
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 375 F (190 C). Hoolikalt määrige riivitud, lamedat küpsetusplaati rapsiõliga.
- Määrake kolm madalat pirukanni või mõnda sügavat plaati - üks jahu, millest üks on pekstud muna, üks maitsestatud riivsaiusega.
- Veenduge, et teie kondita, nahata kana rinnad on õhukesed kas viilutades neid pooleks või koputades neid meelitama.
- Kastke pirukad esmalt jahu, raputades kõik ülejäägid. Seejärel pange see pekstud muna, raputades üleliigse. Lõpuks pange see maitsestatud riivsaiust või matzo sööki.
- Paigaldage paneeritud kana rasvase küpsetusplaadile. Jäänema iga tükk kana vähese õliga.
- Küpsetage 10-15 minutit mõlemal küljel või kuni kana on keskele valge, joomad jooksevad selgeks ja kiirlaaditav termomeeter loeb vähemalt 165 F (küpsetusaeg sõltub kana paksusest).
Näpunäited
- Kasutage maitsestatud kana jaoks hästi maitsestatud leivapuru.
- Kui saate väikseid lapsi, eraldage rinnast ja leibast pärit väikesed, õhukesed kana pakkumised ja küpseta neid eraldi. Nad küpseta kiiremini kui suured rinnad, seega on hea mõte panna need eraldi küpsetusplaadile. Väikesed leiavad sagedamini väiksemaid tükke paremini hallatavaks ja eelistavad kõrgemat katet kana suhet.
Variatsioonid
- Pagaritamisprotsessis ei ole vaja kana jahutada jahuga enne munarakkimist. Jahu on vabatahtlik.
- Maitset võib lisada muna segades mõne tilga sojakastmega . Või proovige segada muna mõne ketšupi või sinepiga.
- Võite kasutada pigem munavalge kui kogu muna. Võite isegi kastani niisutada muna asemel vett, enne, kui see kattatakse riivsaibadega.
- Tehke oma maitsestatud leivapuru, lisades tavalistele riivsaiietele paprika, küüslaugupulbri, soola, pipra ja peterselli või mõne muu lemmikvürtsi segude lisamise.
- Paasapühade jaoks jäta lauaveinele jahu ja asendusmaatsoo .
Toitumisalane märkus
Ei tea, kui palju kana osta? Noored lapsed söövad tavaliselt 1 untsi ja 4 untsi kana, ja täiskasvanud eelistavad seda 4 untsi ja 8 untsi vahel sõltuvalt söögist.
Kaks kilo kuumtöödeldud kana annavad 4 kuni 6 küpsetatud portsjonit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1311 |
| Kogu rasv | 90 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 44 g |
| Kolesterool | 430 mg |
| Naatrium | 689 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 96 g |