Sile, kerge tekstuuriga, mis ulatub vahemiku ja suffli vahele, on see piimavaba vahtrõõmutatud magusat butternut squash kugel, mis näeb välja elegantselt, tundes samas kui mugavat toitu.
Serveeri see röstitud kanaliha või rinnatükiga ananassi või lisage see oma järgmisele hommikueinele . See on ka loomulik sobiv hooajaliselt inspireeritud Sukkot või Thanksgiving menüüs.
Vihje
Kui eelistate kugeli, mis viilad puhtad ruududesse, kasuta kookospähkliõli, mis on toatemperatuuril pooltahke ja annab peene maitseomaduse, mida te ei saada neutraalsetest vedelatest õlidest. Grapeseedi või oliiviõli kasutamine annab ka maitsvat kugelit, kuigi pehmemat, mida võib vaja minna lusikadena serveerimiseks.
Mida vajate
- 1 keskmine butternut squash, umbes 3 naela
- 2 spl kookospähkli, oliiviõli või viinamarjamahla õli, pluss ekstra squash
- 1/3 klaasi puhtast vahtrasiirupist, eelistatavalt B-klassi
- 3 suurt muna, kergelt pekstud
- 1 supilusikatäis puhtast vaniljeekstraktist
- Soola (valikuline)
- 1/3 tassi üldotstarbelist jahu
- 1/4 tükki hakitud pekanipähklit (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400 ° F-ni. Määrige 8- või 9-tollise ruudu küpsetusruum või samalaadse suurusega kanistrilb ja asetage kõrvale.
- Suures kogupoegi nugaga lõigake hoolikalt squash pooleks pikkuseks. Eemaldage seemned ja hõõru lõigatud külgi vähese õliga. Asetage squash-poolid lõigatud külje alla, paekivistatud küpsetusplaadile või küpsetusplaadile. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 35 kuni 45 minutit või kuni see on pakkumine. Eemaldage ahjust ja lükake see kõrvale nii kaua, kuni see on piisavalt jahedasti käsitsetav.
- Kallutage butternut squash liha nahast. Kandke 4 tassi röstitud squashi suurt kaussi. (Ärge muretsege, kui teie squash annab veidi rohkem või vähem. Kui teil on veidi ekstra squash, võite vabalt lisada see retsepti, kuid kui leiate, et teil on palju, salvestage see teisele kasutamisele.)
- Lisage õli- ja vahtrasiirup suhkruvaihile ja pühkige kokku, kuni see on hästi kokku pandud. Pange aeglaselt võõrutatud munad, kuni need on hästi ühendatud. (Kui squash on endiselt üsna soe, on munade aeglane lisamine segamise ajal oluline, vastasel juhul võite lõpuks valmistada küpsetatud küpsetatud muna tainas!). Segage vaniljeekstrakt ja sool (kui kasutate).
- Piserdage squashi segu jahu ja segage neid hästi kokku, veendumaks, et jäägideta ei jääks tükkideta ega jämedaid jahu. Kui eelistate väga siledat kugelit, puhastage segu tavalise või keetmisega segistiga.
- Kallake squash taigna ettevalmistatud küpsetusnõusse ja säästa ülemise osa spaatliga. Kui kasutate, piserdage pätsi pekanipähklitega. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 40 kuni 45 minutit või kuni kugel on kindel, ülemine kujutis on kuiv ja kuldne ning keskel asuv tester pääseb puhtaks. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 352 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 352 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 9 g |