Kapsa ja õuna maitse muudab ilusti, see on klassikaline kombinatsioon. Lisage mõned sinepiseemned ja lisage see hõlpsasti tassi valmistamiseks üllatavalt maitsev hammustus. Lihtsalt need vähesed seemned lisavad zingi ja tõelise maitse sügavuse muul viisil üsna õrnale toidule.
Täielikult toimige selle kapsa retsepti serveerimiseks küpsetatud sealihaga . Sealiha pehme (ish) maitse nõuab sageli natuke jazzingut, nii et see on parem kui sinepide tekstuur ja maitse, teine klassikaline kombinatsioon. Bangers ja Mash on teine suurepärane kombinatsioon.
Kui soovite suurendada sinepi pipra maitset, võite küpsetamise aja lõpuks lisada veel ühe ½ tsp sinepi seemneid, kuid ole ettevaatlik, see tõstab kuumust mõnevõrra ja lapsed ei pruugi seda meeldida. Kui sul pole sinepiseemneid, siis jätkake retseptiga miinus seemneid, aga segage seevastu 1-2 spl teraviljaga sinepi. Erinev maitse, kuid hea siiski. .
Mida vajate
- 8 fl oz / 250ml magustamata õunamahla
- 8 oz / 250g punast kapsast pesta ja õhukesks viilutatuna
- 2 tl sinepiseemneid, kergelt purustatud (või lisaainete lisamiseks, vt sissejuhatust)
- soola ja jahvatatud musta pipra maitse järgi
Kuidas seda teha
Valage õunamahl ja vesi pannile, mis on piisavalt suur, et kogu kapsas võtta. Lase õunamahl õrnalt keeda.
Pane punase kapsa juurde, millele järgneb kergelt purustatud sinepiseemned, annavad kõik hea segu. Segage soola ja pipraga, segage uuesti ja siis keetke tagasi. Katke tihedalt paigaldatav kaas (kasutage alumiiniumfooliumi lehte, kui sul ei ole kaas) ja küpseta aeglaselt segades 10-12 minuti jooksul madalal kuumusel.
Kui see on valmis, peaks kapsas olema pehme, kuid mitte soe, peate natuke hammustust hoidma (keegi ei meeldi hapukapsast, kuna keedetud ajal kaotab palju maitset ja toitu).
Tühjendage kapsast läbi kolbi. Asetage soojendatud serveerimishoogu. Kontrollige maitsestamist maitse järgi ja lisage vajadusel veidi rohkem soola või pipart.
Kui tunnete, et tahaksite natuke rohkem soojust, on nüüd aeg lisada veel mõni sinepiseemne, kuid ole ettevaatlik, sest seal on neid raske, kui mitte võimatu eemaldada.
Märkus: Kui leiate, et kapsas on teile liiga vähe kuum, lisage väike nupu võid ja segage sooja kapsa kaudu, see ei eemalda kogu kuumust, vaid pehmendab seda.
See retsept on kohandatud T Hink Vegetables'ist, mis on Ühendkuningriigi viiteallikaks kõigile köögiviljadele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 44 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 42 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |