See on maitsv pekaniputšer, valmistatud pruuni suhkruga, maisisiirupiga, või, vaniljega ja pekanipähklitega. Kasutage oma lemmiku all olevat koorekastme saiakesi või kasutage ostetud kartulit külmutatud või külmutatud pirukaid.
Seda pirukaid võib küpsetada ka ostetud või omatehtud gluteenivaba koorikuga .
Mida vajate
- Pie-kondiitri jaoks:
- 1 tassi universaalset jahu
- 2/3 tassi kooki jahu
- 1 supilusikatäis pulbristatud suhkrut
- 1/2 tl soola
- 4 spl võid (külm ja lõigatud väikesteks tükkideks)
- 5 supilusikatäit lühenemist (lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1/4 tassi vett (jääkülmas)
- Valikuline: 1 munavalge (kergelt pekstud)
- Pekanipüree täitmiseks:
- 3 suurt muna (pekstud)
- 1 tass kerge maisisiirupit
- 1/8 tl soola
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi kerge pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 1/4 tassi pekanipuid
Kuidas seda teha
Pie Tainat
- Köögikombainis ühendage jahud, pulbristatud suhkur ja sool. Pulse paar korda ühendada. Piserdage võihu jahu segu, segage kergelt, seejärel pulss umbes 6 korda. Piserdage lühemaid tükke segu kohal, segage kergelt, seejärel pulbige umbes 6-7 korda. Piserdage poole veega. Pulss 5 korda. Piserdada ülejäänud veega; pulss umbes 6 korda, kuni tainas hakkab hõõguma.
- Tühjenda suured murmid kaussi. Pakkige ja sõtke vaid 2 või 3 korda.
- Kujundage ketas, mähkige plastiga ja laske umbes 30 minutit kuni 1 tund.
- Kastke pannile sobiva peenest pinnaga rulli. Pange üle ja asetage pannile, lõigates üleliigse. Vormitta plaat ümber dekoratiivne serv. Enne täiteaine lisamist pintsliga, kui soovite, mõnel juhul peksitud munavalge.
Täitmine
- Segamisnõusse ühendage peenestatud munad, maisisiirup, sool, vanill, pruun suhkur ja sulatatud või; segage hästi. Sega pekanipähklid.
- Valage kartuliputja koorega. Küpseta temperatuuril 400 F 15 minutit; vähendage soojust 350 ° -ni ja küpsetage 25 kuni 30 minutit kauem.
- Kui pruunistad liiga palju, katke kooriku serv ringi või fooliumrõnga külge . Täite välimine äär peaks olema kergelt riputatud ja seatud ning keskmine ei tohi olla väga jiggly.
- Laske tükk rahulikult täielikult lahtuda.
- Serveeri vahukoorega või vahustatud piimavärvi või vaniljejäätistega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 639 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 138 mg |
| Naatrium | 450 mg |
| Süsivesikud | 79 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |