Seda kaneeli skone retsept on väga lihtne teha, kui teil on küpsetus kogemus. Kui sul pole palju küpsetamisvajadust, lugege neid skoneerimise nõuandeid enne, kui hakkate neid küpsetama.
Lisatöötlemiseks proovige neid kaneelikooge serveerides kohvi või ühe kümne teesid pärastlõunase teed , kooritud koorega, Devonshire'i kreemi või kaneeliõitega .
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu (parimate tulemuste saamiseks, sõeluge või lusikas jahu mõõtmisnõusse)
- 1/3 tassi suhkrut (valge)
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl meresoola
- 4 untsi võid (külm)
- 1 suur muna (vinnutatud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/4 kuni 1/2 tassi piima (või petipiima või pool ja pool)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400 F-ni.
- Suures segisuskaussis segage jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit , kaneeli ja soola.
- Või lõikamiseks kasutage kondiitritööriista . Segu valmistatakse, kui see sarnaneb jämeda köömilaiusega.
- Lisa viilutatud muna ja vaniljeekstrakt. Ärge segage veel.
- Kui minimaalne segamine on, segage lihtsalt piima, petipiima või pooleks pooleks, et koorida tainas. See on kõõmav ja segamisnõusse jääb natuke kuiva jahu.
- Keerake tainas välja tugevalt lõhnastatud lõikelauale.
- Keetke tainas kergelt. Kui see on tehtud, peaks see olema hõlpsasti käsitsetav ja sujuv.
- Jahutage taigna õrnalt kaheks (1-tollise paksuse) kettaks.
- Lõigake iga plaat 6 tükiks.
- Kangid viiakse võilega või pärgamendiga küpsetuspaberile ja küpsetage küpsetatud ahjus 15 kuni 20 minutit või kuni kergelt kuldseini. (Valikuline: keerake küpsetamiseks küpsetamiseks pooleldi.)
- Jahuta küpsetusplaadile.
Kõik Sconesist
Scone on üheannuseline kiire leib, mis on tavaliselt valmistatud nisu-, odra- või kaerahelbedest koos küpsetuspulberena, mis on leivavõi ja mida küpsetatakse lehtplaatidel. Scone on tihti kergelt magustatud ja mõnikord klaasitud munapesuga.
Algne skone oli ümmargune ja tasane, mõnikord üsna suur. See oli valmistatud hapnemata kaeriga ja küpsetati viilutina, seejärel lõigati kolmnurkseks lõiguks serveerimiseks.
Kui küpsetuspulber sai kättesaadavaks, hakkasid hakkima ahjus küpsetatud, hästivalgud asjad, mis on tänapäeval populaarsemad. Kaasaegsed käärid on laialdaselt saadaval pagaritöökodades, toidupoodides ja supermarketites.
Kaasaegsed skoondid
Kaubanduslikult müüdavad kangid on tavaliselt ümmargused, kuigi mõned kaubamärgid on kuusnurksed. Kodu valmistamisel võivad nad võtta mitmesuguseid kujusid, sealhulgas kolmnurgad, ringid ja väljakud.
Briti kalapüük on tihti kergelt magustatud, kuid võib olla ka maitsev. Nad sisaldavad sageli rosinaid, sõstareid, juustu või kuupäevi.
Scone Sordid
Maastiku skone on kuumtüüpi tükk, mida keedetakse küpsetusplaadil asuvas küpsetusplaadis, mitte küpsetatakse ahjus. Selline kasutamine on tavaline ka Uus-Meremaal, kus kõik sortide kibud moodustavad olulise osa traditsioonilisest kolooniaalsest Uus-Meremaa köögist.
Muud tavapärased sordid hõlmavad langenud soketti või tilkukleit, nagu pannkook, pärast seda, kui taiet grilli või praepannile kastmiseks ette valmistada, ja limonaadi skone, mis valmistatakse limonaadi ja koorega või ja piima asemel .
Seal on ka puuviljakartulit või viljakartonit, mis sisaldab sõstaraid, sultanaate, koorikuid ja glasejuureleid, mis on täpselt nagu tavaline ümmargune tükk, mis on segatud tainasse.
Mõnedes riikides võib esineda ka söödavaid sorte, mis võivad sisaldada juustu, sibulat, peekonit jne.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2000 |
| Kogu rasv | 141 g |
| Küllastunud rasv | 77 g |
| Küllastunud rasv | 46 g |
| Kolesterool | 1,190 mg |
| Naatrium | 3,887 mg |
| Süsivesikud | 145 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 44 g |