See hommikusöök on juba ammu traditsiooniline
Šotipunane on riigi sünonüüm ja see on olnud juba mitu sajandit. Pudru võib valmistada mitmesugustest teradest, mis on keedetud vees või piimast ja mida serveeritakse kuuma teraviljana. Šotimaal pakutakse kaunvilja versiooni, sest see on riigi peamine põllukultuur, mis muudab selle peamiselt kaerahelbedeks.
Alates hiliskeskaegsetest aegadest on Šotimaal kasvanud kaer, mis on osa põllumajandustootjate (või vorstidest, nagu neid kutsutakse Šotimaal) põhitoiduks.
Kaer on väga toitev ja toiduvärv, mis sobib ideaalselt Šotimaal sageli leiduvate kitsa ilmaga.
Kuidas toimus šotipud
Kõik need aastad tagasi ei olnud kaera säilitamise meetodeid, nii et kaunviljade ja veega pikendati sageli paksu pasta. Traditsiooniliselt pudru keedeti rasvasse kastrulisse veega ja veidi soolaga. Pudru segati puidust spurtleiga, paksu Šoti puuküpsetamise tööriistaga, mis oli kujundatud nagu kleebis - väike pind jätab kaera kleepumisest tööriista külge ja lihtne struktuur võimaldab segamist ilma tükkideks moodustamata. Kas te peaksite uskuma, et puderit tuleks segada vaid parema käe ja päripäeva, et ära hoida kurjad vaimud.
See pasta seejärel jahutati ja hoiti puidust poolrüki sahtel. Alates sahtlisest söödetakse pasta (putru) mitme päeva jooksul.
Külma korral muutub putru mõnevõrra paksuks ja tahkeks, mis oli kasulik, sest seda saab lõigata paksudeks viiludeks ja süüa lõunaks või hommikusöödaks praetud.
Algselt ainult veega ja soolaga tehtud, pastana või putruga, nagu see sai teada, andis veidi sarnaseks paksu, kreemja segu, mida me täna teame, mida sageli süüakse suhkruga, võid, piimaga või kreemiga ja isegi vahtrasiirupiga.
Pähkel kasutavad kaeratüübid
Puderaga kasutatav kaer määratleb lõpliku toidunäidise ja ka selle, kui kaua toitu küpsetatakse. (Kui kasutate peene kaera, siis nad hakkavad kiiremini valmistama.) Põrandale on kaer tavaliselt-kuid mitte alati valtsitud kaer, mitte purustatud, ja see on ka Šotimaa kaer, mida nimetatakse ka nööpnõelavaks. Kui sulle meeldib sujuv, ühekordne konsistents ja küpsetatud puder, kasutage valtsitud kaera. Valtsitud kaer on keskmise teravusega ja seda võib kasutada ka traditsiooniliste oakaraudade, küpsiste ja täidisega või haggis .
Porridge-kaera toiteväärtus
Nagu me oleme õppinud, on kaer teile tõesti hea ning toitaineliselt kõik kaerid on ühesugused. Kaerad on aeglase vabanemisega süsivesikud, mis hoiab söögikordade vahel tunduvalt täisväärtuslikku tasakaalu, kuna need stabiliseerivad veresuhkru taset. Kaer on ka südame-tervisliku toitumise uuringute näited, mis näitavad, et need on kasulikud kolesterooli alandamiseks. Nii et saate alati olla kindel, sõltumata sellest, millist kaera valida, teil on südamlik ja tervislik hommikusöök, mis näeb sind hommikul läbi ja hoiab sind täis lõunasöögiks.