Kuule sõna grill ja oma mõtted sageli pöörduvad väljas, suvel ja koduses kodus. Kuid muutke oma mõtteid. Ignoreerige sääsed, kõhtuvat ilmaga ja grillimise üle püstiga veepudeli leegid pehmendamiseks.
Tegelikult on grilliks toiduvalmistamisseade, kus küpsetuspind koosneb avatud riiulist või restiga, mille all asuv soojusallikas. Sõltuvalt grilli tüübist võib soojusallikas olla avatud leek (kas gaas või süsi) või elektriline.
Toit on küpsetatud otse grilli või rehi külge, seega on grillis toiduvalmistamiseks parimad toidud lihale ja kodulindudele, kuigi grillile võib keedetud kindlaid kalu, mereande ja köögivilju.
Kuna kõrgkvaliteetse kuiv kuumusega kuumusega grillikoogid peavad grillile keedetud liha olema pehmest liha pealetükkidest, võib marinaadistamine olla kasulik niiskuse säilitamiseks.
Mõnikord võib sõna grilli kasutada sõna "grill" vaheldumisi - kuid mitte lõunas. Dixie'is, kui te ütlete "grillimine", peate paremini mõtlema, et sealiha hakkab asetama äädikas baseeruvasse kastmesse ja keedetakse pikalt ja aeglaselt. Kuid tehniliselt on enamikus ülejäänud riigis grillimine puidu või puusüsi peal.
Grillis küpsetatud toidu omadused on grillist või rackist pärit grillimärgid. Seda efekti saab kasutada spetsiaalselt valmistatud pannil, mida nimetatakse grillpannaks. Grillipaneel on tõusnud harjad, mis võivad toota grillimärke, kuid küpsetamine grillpanelis ei ole tegelikult grillimine, ütlevad puristid.
Kuidas grillida õues
Kui kasutate süsi grilli, tuleb reegli nr 1 alustada puhaste seadmetega. See tähendab, veenduge, et grilli põhjas ei oleks tuhka ja et teie riiv on puhas - metalli ei kinni toidu osakesed.
Lisage puusüsi väikeses karus. Kandke puusüsi kergem ja heledake see üles.
Vältige lõkke loomist. Laske süsi põletada, nii et söed on hallid ja levita neid ühtlaselt. Pane oma riivid tagasi grillile ja valmistus süüa.
Gaasivarustusega lülitage gaasivarustus sisse, valgustage põletid ja laske soojeneda umbes 10 minutit. Seejärel lisage kõik, mida kavatsete grillida ja jõuda tööle.
Olenemata sellest, millist meetodit kasutate, veenduge, et teil on nõuetekohane varustus. Hea tuleohtlike kindade paar on hädavajalik, nagu ka toidupakendused. Sa ei taha liha, kala ega köögivilju torgata.
Grillimine siseruumides
Kui teil seda veel pole, siis naudi suurepärast grillpannat . Parimad on valmistatud malmist või anodeeritud alumiiniumist. Valige toiduvalmistamise pind-gaas, elektripliit või pliidiplaat kõige paremini sobivaks. Muide, soovite veenduda, et teie küpsetusahi ventilaator töötab enne alustamist.
Mida sa suudad?
Parem küsimus oleks, mida sa ei suuda valmistada. Mõelge kalale - midagi ei võta lõhet, hiidlest, tuunikala ... sa saad selle idee.
Grillitud söögikartulid, kodulinnud, köögiviljad, kebabid võtavad erilist maitset. Ainus asi, mida vältida, on õhuke esemed; kui olete viilud sibulad või seened näiteks panna neid enne küpsetamist, kuid isegi neid saab grillida.