Üks Grööni ja grillimise kohta väljakutseid on terminoloogia segadus. Sõna grill tähendab nii palju asju nii paljudes kohtades ja ei saa mind hakata kasutama sõna "grillitud" grillitud juust. Huvitav, et see probleem ei piirdu ainult inglise keelega. Kogu Ameerikas, kas see on hispaania või portugali keeles, on sarnaste probleemidega sõnu nagu Parilla, Churassco ja Asado, kuid lõppkokkuvõttes räägime sellest, kuidas suitsetatud maitsedel on grillitud tõeline tulekahju.
See sõnastusprobleem ulatub Lõuna-Ameerika lõunapoolsest lõunasuunalisest lõunapoolsest Ameerika Ühendriikide lõunapoolsest osast kasutatavate grillide stiilis. Nagu Ameerika varajased traditsioonid, on tulekahjud tihtipeale maapinnas asuvates kaevandustes ehitatud ja liha on pealistatud. Odav ja lihtne, see meetod ei pruugi sobida kaasaegse tagahooviga. Meie siseõues, tekidesse ja muruplatsidesse paigutamiseks on tekkinud grilli stiil, millel on ikkagi natuke identiteedikriis, kui tegemist on nimega. Mõnikord viidatakse kui Santa Maria Grillile, Argentiina Style Grillile või üha enam Gaucho Grillile (sõna otseses mõttes Cowboy Grillile). Nendel seadmetel on põhjaga põhjaga kaetud terasest terass või rest, ja liigutatav keetmispind, mida saab intensiivselt maha lasta , kõrge temperatuuri grillimine või tõsta suitsuks, madal ja aeglane toiduvalmistamisviis. Ma ei kavatse väita, mida neid grille nimetada, ja tunnistan täielikult, et need on ja jäävad teada mitme nime all.
Sellise tüüpi grill on loomulikult söega varustatud, kuid see peaks olema samaväärne puitparkidega. See lisab kogemuse ja toiduvalmistamise autentsust. See, mis muudab selle stiili grillist teistest, on liikuv küpsetusrest. See liikumine peab olema suur. Kuumtöötlemispind peab põrandama paarist tolli kõrgemale tulekahju eest, et intensiivselt pühkida ja tõsta minimaalse temperatuuri küpsetamiseks piisavalt kaugel tulekahjust. See reguleerimisulatus peab olema kuskil 14-18-tollises ulatuses ja mehhanism peaks olema sujuvalt ja hõlpsasti kasutatav. Enamikes nendest grillidest tõstetakse ja riputatakse riiv ratta abil, mis on ühendatud kaablitega teisaldatava küpsetuspinna külge.
Need grillid ei ole odavad ja kipuvad luksus turule. Mõnede üksuste jaoks saate kulutada üle $ 20 000 USA dollarit, kuid need pakuvad laia valikut mugavuse funktsioone ja väga rasket ehitust. Mudelit võib leida veidi üle $ 1000 USD, kuid see on lihtne teraskonstruktsioon ja see vajab suuri hooldustöid, et hoida neid elus ja töökorras. Gaucho grillid ei ole mõeldud kõigile, kuid pakuvad suurepärast mitmekülgsust ja tõsiseid grillimisvõimalusi.
Enamik neist ühikutest on saadaval eraldiseisva grilli või sisestatud kujul.
01, 05
Kalamazoo K750GTKalamazoo Gourmet teeb mõned parimad kõik turul kütusetarbed ja kõige kallimad. Nende Gaucho Grill pakub kõike seda, mida on võimalik selles stiilis grillis ette kujutada. Selles roostevabast terasest plaadist, käsitsi valmistatud grillil on gaasiga töötava süütevõrguga süsteem, nii et igast puusöest kuni kogu palkide sisse on võimalik sisestada ja isegi ilma sobitada. Sellel on sisemine, kett-ajastatud rotisserie süsteem, mille abil saab lisada mitmekülgsust, ja see grill suudab hakkama küüslaugu sülitada, samal ajal kui praadimine. Üle 20 000 dollari väärtuses dollarit on see kõige kallim selle tüüpi turul grill, kuid sellel grillil on võimalus mängida, on ime, et vaata.
02 of 05
Grilltoolid 36Grillworks on oma teise põlvkonna jooksul teinud maailma kõige stiilseima stiili grillimaailma . Need grillid olid inspireeritud ettevõtte asutaja reisidest Hispaanias ja Lõuna-Ameerikas. Tugev konstruktsioon ja lihtne disain on teinud need lemmikuks mõnede meie kõige vanemate kulinaarsete kuulsuste järgi. See 36-tolline seade sobib ideaalselt tagahoovis, kuigi see ületab 4000 USD dollarit, on see midagi luksuslikku eset. Kanalretid hoiavad rasvast tuld ja roostevabast terasest konstruktsioon muudab selle grilliks, mis kestab palju aastaid.
03 of 05
Gaucho Garcia GrandeSee hiljutine turuvõimalus on ligikaudu 4000 dollari väärtuses USA dollarites ja sellel on küljega varustatud küttepuud, kus palke saab põletada kuni söedeni, mis seejärel lastakse küpsetusretidel põlema tulele. See mudel pakub seda lisa autentsuse taset mugavas paketis. Kuumutusruumid on tüüpiline V-kujuline roostevabast terasest sortimenti, mis kantakse määrdeainetest eemal ja lasevad selle hõlpsaks puhastamiseks. Selle mudeli sarja ulatus on 18 tolli.
04 05
Gaucho grillid GG3Umbes $ 3,600USD see "Parilla" grill nagu tootja viitab sellele ka kaasas küljelt paigaldatud küttekeha tulekahju ehitamiseks kas puusüsi või palkide jaoks. Selle mudeli kõige silmatorkavam omadus on tuletõkkepõhjaga vooderdatud kasti, mis isoleerib grilli ja aitab hoida soojust, kus seda kõige rohkem vajab. Samuti on kaasas kapp, erinevad värvid ja mitmed võimalused, sealhulgas kapuuts.
05 05
Sunterra Argentine Grill 48See BBQ Pit Boysi argentiina stiilis grill, mis läheb hästi alla $ 2,000 dollari, on üks selle stiili grilli kõige odavamaid versioone. See on vähemalt üks kõige vähem kulukas kaaluda. Ehituseks on raskeveokite teras ja sellel mudelil ei ole palju kallimaid tooteid, vaid hoolt selle eest, et see on roostevaba teras, tal on ikkagi kogu vastupidavus ja funktsioon, mida soovite sellisest toiduvalmistamise seadistusest.