Lihtsalt röstitud lillkapsas on palju maitsvaid, kuid sellegipärast on see väike vürtsi jazzing, mis muudab hea isegi paremaks. Karripulber - tavaliselt valmistatud köömne, kollageeni, sinepi, ingveri, koriandri, safrani ja muude vürtsidega - kipub olema soojenemas, kuid mitte kuumalt, seega on see kena algtaseme segu, kui te toidate lapsi või need, kes on ettevaatlikud vürtsisest toidust. Seda on lihtne leida enamikes supermarketites olevate vürtsiruumide kohta ja te ei saa ületada valmistatud segu kasutamise lihtsust. Eelistama DIY? Tai toiduekspert Darlene Schmidt pakub seda Easy Curry pulbri retsepti; seda saab kohandada vastavalt eelistatud soojuse tasemele või India karri segusse lähemale.
Retseptunõuanded: see peamine retsept on suurepärane mall oma lemmikvürtside segude katsetamiseks. Proovige ras el hanout, garam masala või baharat. (Kui kasutate soola sisaldavat valmistatud vürtsisegu, näiteks vana laht, jätke see lisakülg soola välja!)
Proovin ahvatleda oma lapsi süüa rohkem köögivilju ? Proovige lillekeid väikesteks hammustada suurusega tükkideks ja dubleerida tassi "lillkapsa popcorn". Selleks, et teha asju lõbusaks, valage lillkapsas kaussi ja laske lapsed oma kätega süüa. Paku "popkornist" suupisteks või söögikordade alguseks - uuringud on näidanud, et lapsed söövad rohkem köögivilju, kui nad on näljased. Ärge unustage, et väiksemate lilledega võtavad küpsetamiseks aega (tavaliselt umbes 10 kuni 15 minutit), seega peate silma peal hoidma. (Ja ärge tehke ette, et see on korrapärane popkorn - lapsed väärivad, et nad teavad, mida nad söövad, ja tean, millal nad kaotatakse!)
Armastan seda retsepti, kuid vajab kitniyot-free versiooni Passoveri jaoks ? Proovige seda kuldkõrvitsast lillkapsast , mis muutub värinaks kuldkullerist .
Mida vajate
- 1 suur lillkapsa pea
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 kuni 2 tl karripulbrit
- Košer-soola või meresoola helde koorija (valikuline)
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C). Paneerige paberist paberile suur perforeeritud küpsetusplaat (pärgament muudab puhastamise natuke lihtsamaks, kuid võite seda eelistatavalt vahele jätta).
2. Puhastage lillkapsa põhjas, lõigake või muretage pead väikesteks või keskmisteks vürtsideks (proovige hoida sama suurusega lillekimpureid, et edendada isegi toiduvalmistamist). Asetage lillkapsas küpsetusplaadile, piserdage oliiviõli ja piserdage karripulbriga.
Alustage 1 tl karri ja lisage rohkem, kui teil on väga suur lillkapsa pea või eelistate rohkem maitse intensiivsust. Toss puhta käega kaevama. Piserdage suurel hulgal soola ja visake jälle välja.
3. Küpsetage lillkapsast eelnevalt kuumutatud ahjus, keetmise ajal mõnda aega keerates, kuni lillekimpud on pehmed ja hakkavad karamelliseeruma, umbes 20 kuni 30 minutit, sõltuvalt lilleseade suurusest. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 115 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 138 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 4 g |