Siin on traditsiooniline retsept ja meetod, kuidas teha Kariibi mere kassaava (yuca) lehtpuidud, mida tuntakse köögiviljana .
See lihtne retsept nõuab ainult kahte koostisosa - kassaava ja soola. See võib tunduda piisavalt lihtne, kuid tehnikate omandamine võib toimuda. Selle retsepti alternatiivsed versioonid hõlmavad ka juustu .
Mida vajate
- 1 naela kassavia (juutsuu)
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Peske ja koorige yuca (kassaava).
- Kasutades riivet, riivige jüa, kasutades parimat sektsiooni.
- Kleepige marli või puhtast puuvillast käterätikust riivitud kassiwa, et eemaldada nii palju niiskust kui võimalik, ja visake vedelik ära.
- Lisage yuca segule soola ja segage seda hästi. Katkesta kõik tükid.
- Jagage riivitud jüa võrdsetesse osadesse ja lükake kõrvale. Sõltuvalt sellest, kui suur soovid, et teie kastikese oleks, peaksin pakkuma 4-10 võrdset jagamist.
- Kuumutage praamispann (malmist panniltid toimivad hästi). Ärge lisage õli.
- Kui pann on kuum, asetage panniku keskosas riivitud juka kogus.
- Loputage see spaatliga või lusika tagaküljega õhukeseks ringikujuliseks kookiks.
- Küpseta, kuni alumine osa on kuldne, seejärel klappige ja küpseta teine pool kuni kuldne.
- Võite teenida kuumalt või lasta tal ladustamiseks jahtuda. Jahutatud jama on kõvasti nagu krakkimine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 91 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 45 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |