See maitsev kana on terve söögikord ühes roogis, mistõttu see sobib ideaalselt hõivatud nädalavahetuseks või nädalapäevaks. See on ka ökonoomne. Lõika broileri-praepannakana pooleks või veerandiks ja küpseta koos köögiviljadega. Küüslaugu, oliiviõli ja põhilised maitseained maitsevad kana ja köögivilju.
Mida vajate
- Kana jaoks:
- 1 (4 naela) kana (poole võrra või kvartaliga)
- 1 küüslauguküüs (purustatud ja hakitud)
- 1 supilusikatäis võid
- Värskelt jahvatatud musta pipra tihendamine
- Köögiviljade jaoks:
- 1 1/2 kuni 2 naela kartulid (lõigatud 1-tollisteks tükkideks)
- 4 kuni 6 porgandit (lõigatud 2-tollisteks tükkideks, pooleks või pikkusega ristlõikega, kui see on väga paks)
- 3 kuni 4 ribid seller (lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt (purustatud ja hakitud)
- 1 tass
- kanapuljong
- Soola ja pipra peksid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 425 F
- Kergelt õli pannil.
- Kombineerige 1 küüslaugukartul küüslaugu koos võiga ja veidi värsket jahvatatud musta pipraga. Eraldage kana nahk ja hõõru osa kaneelitükist osa võist ja küüslaugust naha alla. Korrige kana röstimispannile.
- Kombineeri kartul, porgand ja seller seller. Tossi oliiviõli ja 3 küüslauguküünt.
- Korrige köögivilja ümber kana ja puista kana ja köögivilju soola ja pipraga. Kastrulauale pange kana puljong.
- Küpseta kana aeg-ajalt umbes 1 1/4 kuni 1 1/2 tunni jooksul või kuni see registreerib vähemalt 165 F toiduteromeetril, mis on sisestatud reie lihases osas. * Lisage vajadusel veel kanapuljongit.
* Vastavalt foodsafety.gov-le tuleb kana keedetud vähemalt 165 F-ni toidutermomeetril, mis on sisestatud kana paksusse osa, puudutamata luu või rasva.
Kuidas lõigata kana
- Lõika kana pooleks, lõigake selgroog (ära visake see või külmutage see laos või supp). Lõigake rinna keskosa läbi, et teha kaks külge.
- Kvartalide jaoks eraldage kana ja sääre; lõigata läbi puusa pesa. Seejärel lõigake selgroog välja ja lõigake rinna pooleks. Sul on kaks tervet jalga (koos reied) ja kaks split rinnaga, mille tiivad on kinnitatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 695 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 112 mg |
| Naatrium | 506 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 43 g |