Nende kuupäevade puhul on käibe küpsised täidetud lõhna ja maitsega pähkli täidisega koos meeldiva tekstuuriga. Käibe küpsised pakuvad nädalavahetuse jaoks suurepärast suupisteid või pakuvad neid puhkusereisijatele. See teeb päris suur partii.
Külmutada lisakäibed konteinerites, mis on eraldatud vahustatud paberilehtedega. Nautige neid maitsvaid kuupäeva täidetud küpsiseid iga kord, kui teil on iha!
Loputage käibe valikuliselt vanilje glasuuriga või piserdage neid suhkriga vahetult enne ahju sisenemist.
Mida vajate
- Taigna jaoks:
- 1 tassi suhkrut
- 1/2 tassi lühenemist
- 2 suurt muna
- 1 tl vanilli
- 2 1/2 tassi universaalset jahu (* vaata allpool toodud märkust isepõhise jahu kohta)
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl söögisoodat
- Kuupäeva täitmiseks:
- 2 tassi kuupäeva (tükeldatud, umbes 1 nael)
- 3/4 tassi suhkrut
- 3/4 tassi vett
- 1 tl vanilli
- 1/2 tassi pekanipähklit (hakitud või kreeka pähklit)
- Toppingi jaoks:
- 1/2 tassi piima (või kogus, mis on vajalik topside või pihustatud piima puhastamiseks)
- 1/2 tassi suhkrut (või kogust, mis on vajalik peal piserdamiseks)
- Vanillase glasuuride jaoks (valikuline):
- 1 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
- 1 supilusikatäis võid (pehme)
- Dashi sool
- 1/4 tl puhta vanilli ekstrakti
- 2 kuni 3 supilusikatäit piima
Kuidas seda teha
- Segamisnõusse ühendage 1 tassi suhkrut, lühenemist, mune ja vanilje. Lööb kuni valguseni.
- Segage jahu, soola ja söögisoodat, et saada pehme tainas. Kaasa ja jahutage tainas segu vähemalt 1 tund.
- Kastrulis kombineerige täitematerjalide tähtpäev. Küpseta, pidevalt segades, kuni segu on paks. Jahuta täielikult.
- Kuumuta ahi 400 F
- Paneerige paberist paberijäägid või jätke need välja.
- Võtke tainas külmkapist välja ja laske sellel välja puhas pinnale. Tõstke tainas võimalikult õhukeseks või umbes 1/16-tollise paksusega.
- Rullitud tainas lõigake 3-tollisteks voorudeks või ruutudeks. Lusikas umbes 1 teelusikatäit täidetakse iga ringi ühel küljel, jättes piisava serva tihendiks. Niisutage servasid mõne veega.
- Keerake taigna üle täidisega; pulgad servad tihendamiseks. Korda ülejäänud tainas ja täidisega.
- Asetage küpsised küpsetusplaadile umbes 1 tolli kaugusel.
- Pintsli piimaga ja piserdage suhkruga. Kasutage tavalist või suuremat tera dekoratiivset suhkrut.
- Küpseta küpsiseid, kuni nad on kergelt pruunistatud, umbes 8-10 minutit.
- Viige need viivitamatult küpsetusplaadist välja.
Valikuline klaas
- Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, pekstage kondiitri suhkrut 1 tl pehme võid, soola kriipsu, 1/4 tl vaniiliekstrakti ja 2 spl piima. Lisage vajaduse korral piima, et saaksite õrrita.
- Asetage glasuur väikeses plastist võileibikotti ja lõigake väike nurga tükk välja.
- Suruge glasuur jahtunud käive üle.
* Kui kasutate iseeneslikku jahu, jätke sool ja söögisoodat välja.
Teil võib samuti meeldida