Tapenade on rikkalik oliivipuu, mida levitati Vahemere piirkonnas, ja täna on see paljudele inimestele kogu maailmas kohustuslik. See on uskumatult lihtne kodus teha ja see nõuab vaid mõnda lihtsat koostisosa. Samuti leiad, et see on odavam kui poest ostetud toode, eriti kui sulle meeldib tapenaad.
Retsep lihtsalt ühendab Kalamata oliivid ja kapparid sidrunimahlaga ja oliiviõliga. Võite lisada ka anšoovise pasta ja must pipart, et anda sellele veidi ekstra maitse.
New Orleansis nii tuntud muffaletta võileibu puhul on tapanad . Samuti on see suurepärane üldine maitseaine mitmesuguste toiduainete ja suupistete valmistamiseks.
Mida vajate
- 20
- oliivid (Kalamata, karpkartulid ja jämedalt tükeldatud)
- 1 supilusikatäis kapereid (loputatud, kuivatatud ja tükeldatud)
- 1 tl sidrunimahla (värske)
- 2 teelusikatäit
- oliiviõli
- Valikuline: 1/2 teelusikatäit
- anšoovisepasta
- Valikuline: must pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kombineerige Kalamata oliivid, kapparid, sidrunimahl, oliiviõli, anšoovisepasta ja pipar. Sega hästi.
- Jahutage ja kasutage kahe nädala jooksul.
Kuidas nautida oma tapenaadi
Tapenade on väga mitmekülgne maitseaine. Kuigi see on muffaletta allkirja koostisosa ja Panini lemmik, on sellel palju rohkem võimalusi.
Tapanade armastajatele on väga tavaline kasutada seda hammustada suurusega suupistete ja suupistete jaoks.
See on populaarne kreekerite, pita-kiipide ja krõbe leibade levik. Võite isegi nautida seda oma avokaado-toast või kapslites ning nautida kerge hommikusööki või hommikueine.
Tapenade teeb köögiviljade, eriti porgandite, selleride, brokkoli ja kurkide jaoks suurepärast tilka. Paljud inimesed armastavad ka tapenaadi ja hummu kombinatsiooni.
On väga tavaline, et inimesed kasutavad tapenaadi maitsetaimi viisil, mis neile meeldiks. Lisage see oma lemmik võileiba majoneesi kõrval või selle asemel. See on ka kena alternatiiv või lisaks küüslaugule segatuna majoneesiga traditsioonilises Aioli retseptis .
Tapenade võib olla huvitav lisa oma lemmik salatist. Võite lisada see vinaigrette või õhuke see läbi oliiviõli salatikastmega. Caprese salat on lemmik tapenaadi fännidele. Kui makarontoode on menüüs, lase see lõunasöögi kergeks pastaks või kasuta seda pasta salatiga.
Kui sa armasid maitset, siis saad välja veelgi rohkem ideid. Näiteks tapenaade on suurepärane alternatiiv marinaarale ja teistele köögiköögiviljapitsa kastmele. Võite kaaluda ka järgmisele omlettile lisamist lusikatäis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 14 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 55 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |