Need on lõbusad ülestõusmispühade või kevadise puhkuse laua lisad. Ma kasutasin tavalist vanilliküpsise baasi, kuid saate seda hõlpsasti vahetada, lisades oma lemmikvürtsid või asendades oma lemmikvärskendava šokolaadi küpsise retsepti kogu teise maitse jaoks. Teine mõte on lisada taignale värske tsitrusviljasegu.
Nende küpsiste munakujuliseks loomiseks peate vajutama kaht erinevat küpsisepüüdjat. Üks on munakujuline lõikur, teine väike ümar lõikur.
Kollase värvuse loomiseks kasutage aprikoosi, virsikuid, apelsini või mandariini moosi. Iga oranž värviline marmelaad, želee või moos töötab hästi.
Mida vajate
- 3 tassi jahu (kõik eesmärgid)
- 1/2 tassi jahu (kõik eesmärgid)
- 1 tl soola
- 2 pulgat / 1 tassi võid (soolata)
- 2/3 tassi suhkrut (valge granuleeritud)
- 1 tl
- vaniljeekstrakt (puhas)
- 2 suurt muna
- 1 tassi suhkrut (pulbristatud)
- 1/3 tassi vett (või nii palju kui vajalik õige konsistentsi jaoks)
Kuidas seda teha
- Eraldi kaussi pühkige kokku universaalset jahu ja soola. Kõrvale panema.
- Säilitage soolamata ja valget granuleeritud suhkrut keskmise kiirusega kuni kreemjaseni. Lisa muna ja puhas vaniljeekstrakt, kuni need kokku segatakse.
- Aeglusta segisti kiirust madalale ja lisage järk-järgult kogu jahu, soolasegu, kuni see on lihtsalt ühendatud.
- Kuumutage tainas palli, mähkige plastist klammerdunud kilega ja asetage külmkapis 60 minutit.
- Kuumuta ahi eelnevalt 400 F-ni. 2. rida küpsetusplaate koos pärgamendipaberiga.
- Keerake tainas ära töödeldud pinnale ja keerake välja. Kasutage munaküünte küpsiseid välja lõigatud munade küpsiste lõikuril. Asetage need ühele küpsetusplaadile.
- Lõika välja veel üks munakujuliste küpsiste komplekt, seejärel kasutage väikest ümara lõikurit, et luua auk keskel. Asetage need väljalülitatud küpsised teisele küpsetusplaadile. Tahketel küpsistel ja väljalülitatud küpsistel on erinevad küpsised. Järelikult tuleb neid küpsetada eraldi.
- Asetage küpsetusplaadid ahjusse ja küpsetage küpsiseid 8 minutit ja tahkete küpsiste puhul 10 minutit. Kontrollige neid 5 minuti pärast. Eemaldage need ahjust, enne kui servad pruuniks.
- Eemaldage küpsised ahjust. Ülekandmine jahutusraamidesse, tahkete osade eraldamine ja väljalülitatud küpsised kahel erineval pakiraamil. Laske täielikult jahtuda. Paigaldage küpsetusplaadid pärgamendipaberiga. Te vajate neid hiljem.
- Kui küpsised on täielikult jahutanud. Puhastage pulbristatud suhkur veega, lisage ühe supilusikatäit korraga, kuni konsistents on piisavalt õhuke, et valada. Kui segu muutub liiga õhukeseks, lisage veidi rohkem pulbristatud suhkrut, üks supilusikatäis korraga, kuni konsistents on õige.
- Paigaldage jahutusraam koos küpsetusplaadi lõiketega pärgamiskabiiniga. Kastke küpsised suhkruga klaasist ära ja asetage kaussi küljele õrnalt, et üleliigsed jäätmed ära lastaksid.
- Asetage klaasitud väljalõike küpsis tagasi jahutusraamile. Korda, kuni kõik väljalülitatud küpsised on klaasitud. Enne käitlemist laske glasuuril täielikult kuivada.
- Vajutage oranži värvi tammi läbi sõela. Pange täiesti jahutatud tahke munakujulised küpsised pintsliga. Küpsistage küpsis klaasitud väljalõike küpsisega ja asetage see jahutusraamile tagasi.
- Kui kõik küpsised on paaritatud, lase neil istuda vähemalt ühe tunni jooksul, enne kuivatamist ja kuivatamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 87 mg |
| Naatrium | 200 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |