Pardi rasv muudab need küpsised eriti pehmeks ja maitsvaks. Kui te ei tee oma pardi rasva, võite seda leida mõningate toidukaupade ja eritoodete turgudel. See on saadaval ka Amazon.com ja teiste veebikaupluste kaudu. Vaadake seda lihtsat pardi konfiguratsiooni , et saada suurepärane võimalus pardi rasva saamiseks.
Valguse, lehetäidise küpsiste jaoks segatakse ja töödelge tainas nii vähe kui võimalik, niikaua kui tainas on niiske ja hoiab kokku. Samuti, ärge keerake küpsiste lõikuriga tainas lahti. Proovige meeles, et lõigata üles ja alla. Keerutamine võib põhjustada nende küpsetamist kõhuga.
Mida vajate
- 2 1/4 tassi universaalset jahu (umbes 10 untsi)
- 1 supilusikatäis plus 1 tl küpsetuspulbrit (eelistatavalt alumiiniumist vaba)
- 1/4 tl söögisoodat
- 3/4 tl soola
- 4 spl supi rasva (jahutatud umbes 20 minutit külmikus kuni tahke aine)
- 1 tass külmaga hästi raputatud petipiima
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 425 F-ni.
- Paneerige paberist valmistatud küpsetusplaat.
- Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, sood ja sool. Võtke, et segu põhjalikult segada.
- Töötle jahutatud / külmutatud pardi rasv koos saia segistiga, kuni segu meenutab sööki. Lisage petipiim ja segage, kuni see on just niisutatud. Pöörake välja peenestatud pinnale ja segage 2 kuni 4 korda. Tainas on pehme. Pat õrnalt ringi umbes 3/4 tolli paksune. Lõika biskviitlõikuriga ja valmistatud küpsetusplaadile. Koguge taigenõelad ja asetage uuesti väikeseks ringiks. Töötage tainas nii vähe kui võimalik.
- Küpsetage küpsised umbes 12-15 minutit kuni kuldpruunini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 114 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 397 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |