Peekon ja šokolaad on gurmaanika šokolaadibaaride uus suundumus ja nüüd saate seda ebatõenäolist sidumist kodus uuesti luua! Semikoor šokolaad on tükeldatud krõbeda peekonitükiga ja lõigatud väikesteks ruutudeks, et valmistada šokolaadi peekonni koor. On tähtis, et peekoni praaditaks, kuni see on krõbedaks, sest krõbedaks tekstuuriga parandatakse oluliselt viimase kommiku maitset ja tekstuuri - peekonid on sipelised ribad on üsna unikaalsed!
Mida vajate
- 12 untsi pool-magusad šokolaaditükid
- 7 suurt riba peekonit (praetud kuni krõbeeni)
Kuidas seda teha
- Valmistage küpsetusplaat selle alumiiniumfooliumiga vooderdades ja asetage see nüüd välja.
- Asetage šokolaad mikrolaine-ohutu kaussi ja mikrolaineahjus ühe minuti jooksul, kuni see on sulanud, segades pärast iga minuti, et vältida ülekuumenemist.
- Kuigi šokolaad sulab, lõigake peekoniba väikesteks bittideks. Lõigake kõrvale ligikaudu üks kolmandik peekonist, mida kasutatakse koore ületamiseks.
- Kui šokolaad on sulanud ja sile, segage ülejäänud kaks kolmandikku hakitud peekonit ja segage, kuni peekonid on hästi sisse lülitatud.
- Kallake šokolaad ettevalmistatud küpsetusplaadile ja nihutades spaatliga või noaga, asetage see õhukesele kihile umbes 1/4 "kõrgele. Kuigi šokolaad on ikka veel märg, pühkige peal ühtlaselt peene hakitud peekonit ja vajutage seda ettevaatlikult, et see pinnale kinni hoida.
- Šokolaadi seadmiseks jahutage peekonni koor, umbes 30 minutit. Kui see on määratud, murra see käsitsi väikestesse ebaühtlastesse tükkidesse ja serveerige kohe.
Šokolaadi peekonni võib hoida külmikus õhukindlas konteineris kuni nädalani.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 174 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |