Galicia väikesed padrón paprika (tuntud ka kui Pimientos de Padrón Fritos) praetud ja piserdatakse jäme soolaga . See on lihtne ja kerge tapase retsept, mis on populaarne kogu Hispaanias nii turistide kui ka kohalikega.
Mida vajate
- 2/3 kuni 1 nael värsket padrón paprikat
- 2 tassi (1/2 liitrit)
- neitsioliiviõli
- Jämesool
Kuidas seda teha
- Loputa paprika külma veega ja kuivatage põhjalikult. Jätke paprika varred.
- Valage umbes 2 tassi oliivõli 10-tollise praamispannile ja soojendage seda keskkonnas. Kui õli on kuum, asetage mõned terveid paprika pannile ja prae 2-3 minutit, veenduge, et mõlemad küljed on küpsed. Jätkake paprika maitsestamist partiidesse ja tühjendage paberrätikud.
- Piserdage praetud pipraga jäme soola ja serveeri soojas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 994 |
| Kogu rasv | 108 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 79 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 79 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |