Mint Chocolate Barkil on kaunis keerutatud rohelise ja šokolaadi välimus ning värskendav mütsikas maitse koos Andide mündidega. Kui soovite kooris natuke rohkem purustada, segage šokolaadikihiga mõni purustatud rohutirts või õhukesed piparmüntküpsised.
Parimate tulemuste saamiseks kasutage õlipõhist lõhna- ja maitseainet vee- või alkoholipõhise ainena (saate seda määrata, vaadates koostisainete nimekirja). Õli baasil valmistatud lõhna- ja maitseained ei põhjusta šokolaadi paksendamist ja selle ärakasutamist, kui see võib veel üks vedel. Kui te ei ole kindel oma lõhna- või maitseainetööstuses või ei leia õlipõhist, jätke piparmünt lõhna- ja maitseaineid välja ning sulgege mõned Anduse mündid koos šokolaadikihiga, et lisada piparmündi maitse.
Mida vajate
- 2 tassi / 12 untsi pool-magusat šokolaaditükki (või tükeldatud šokolaadi)
- 1/4 pluss 1/8 tl piparmündiõli (jagatud kasutusala)
- 1 tass / 6 untsi valge šokolaadikraan (või tükeldatud valge šokolaad)
- 1-2 tilka rohelist toiduvärvi (soovitud värvusega rohkem või vähem)
- 15 Andid mündid (jämedalt tükeldatud umbes 1/2 tassi kohta)
Kuidas seda teha
1. Katke küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga või vahustatud paberiga. Andade mütsid karm karbonaad ja jäetakse nüüd kõrvale.
2. Asetage pool-magusad šokolaadi laastud või hakitud šokolaad suure mikrolaineahjus oleva kausis. Mikrolaineahjus 30 sekundi jooksul, segades pärast iga 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist. Kuumutage šokolaadi, kuni see on sulanud ja sile ja tükkideta, seejärel segage 1/4 tl piparmündiõli.
Määra hetkeks tühjaks
3. Protsessi korratakse valge šokolaadiga, loputades seda järk-järgult ja segades sageli. Kui sulatatakse, lisa ülejäänud 1/8 tl piparmündiõli. Loputage hambaork rohelise toiduvärviga ja asetage see valge šokolaadi peal, seejärel segage, kuni segatakse värv ja lõhna- ja maitseaine. Kui roheline toon ei ole piisavalt tugev, lisage hambapiimile veel üks väike kogus, kuni jõuate minty roheline värv, mis sulle meeldib.
4. Lükake šokolaad ette valmistatud küpsetusplaadile õhukese kihina umbes 1/4-tollise paksusega. Lusikaga juhatage šokolaadi ülaosale väikesed lusikatäied valget šokolaadit juhuslikul kujul. Võtke noa ja keerake kaks šokolaadit kokku. Peatuda, kui on ikka veel eristatavad pruunid ja rohelised alad - ärge keerake nii palju, et see muutuks mudaseks ja määratlematuks! Puhastage küpsetusplaadi vastu mõnda korda šokolaadi lahustamiseks ja eemaldage pinnal kõik suuremad servad.
5. Kuigi šokolaad on ikka veel märg, pühkige peal koos tükeldatud Andide mündidega. Vajutage neid ettevaatlikult, et need šokolaadikoore külge kinni hoida.
6. Hoidke salve šokolaadi seadistamiseks umbes 30 minutit. Kui olete seadnud, lõigake koor väikesteks ruutudeks või murenemiseks käsitsi ebakorrapärasteks tükkideks.
7. Šokolaad võib soojeneda toatemperatuuril pehmeks, nii et peaksite seda Münti šokolaadikarka hoidma külmikus õhukindlas anumas.
Vajuta siia, et näha kõiki kooriküünla retsept!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 99 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 14 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |