Otsite India inspireeritud veganist, saate kodus teha? See curry tofu sepitsemine spinati retsept võtab põhiline taimetoitlane ja vegan tofu võitleja retsept ja vürtsid seda üles. See roog, inspireeritud India maitsetest ja täis tervislikku rohelist spinatit ja värskeid tomati, on kiire, lihtne, tervislik ja täis maitset.
Mida vajate
- 1 tl oliiviõli, rapsiõli või muu kõrge kuumusega õli
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 konteiner kindlat või kindlat tofu, pressitud ja purustatud
- 1 tl karripulbrit
- 1/2 teelusikatäit karmerakk
- 1/2 tl köömne (valikuline)
- soola ja pipraga, maitse järgi
- 2 tomatit, tükeldatud
- 1 kamm värsket spinatit
Kuidas seda teha
- Sautege küüslaugu ja sibulat oliiviõli või rapsiõliga suures nõusse. Lase süüa 3 kuni 5 minutit või kuni sibul hakkab pehmeks saama.
- Lisage purustatud tofu ja laske see kiiresti segada.
- Lisage kastrulisse karripulber, kollajuur, köömne, sool ja pipar, segades hästi, veendumaks, et vürtsid kaetakse tofu hästi.
- Küpseta 2 kuni 3 minutit, seejärel lisage tükeldatud tomatid ja laske kuumutada, segades neid veel 3 minutit, kuni tofu on kuum ja kergelt krõbedaks väljastpoolt. (Võimalik, et küpsetamise ajal on vaja lisada veel natuke rohkem õli.)
- Lisage spinatit, katke pann ja keetke 1 kuni 2 minutit, kuni spinat niisutatakse, segades hästi.
Meeldib see retsept?
Tänan seda taimetoite ja vegan tofu retsepti? Siin on mõni veel uskumatu asi, mida saate tofuga teha:
- Taimetoitlane tofu friikartulid
- Retseptid, kasutades siidist tofu
- Täielik loetelu tofu retseptidest
- Mis on tofu toiteväärtus?
* Cooki märkmed:
- Suure kuumusega õlid on suured suitsupunktid, mis tähendab, et õli hakkab suitsetama ja lagunema. Kui õli hakkab suitsetama, võib see kaotada osa oma toiteväärtusest ja maitsta suitsetamist. Lisaks on mõningaid tõendeid selle kohta, et toiduõlid oma suitsupunktideni võivad vabastada potentsiaalselt kahjulikud vabad radikaalid. Maisi-, soja-, maapähkli- ja seesamiõlis on kõik kõrged suitsupunktid, mistõttu need on hea valikuvõimalus praadimiseks ja peenestamiseks kõrge kuumusega.
- Võite kasutada rohkem või vähem spinatit, sõltuvalt teie kastmest köögiviljade jaoks.
- Täiendavad köögiviljad, nagu spargelkapsas ja seened, võivad tassi suurendada.
Allikad:
Achitoff-Gray, N. (2014). Küpsetamine rasvade 101: Mis on suitsupunkt ja miks see on oluline? Laaditud 20. novembril 2016 aadressilt http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, 23. jaanuar). Millist tüüpi õli ma peaksin toiduvalmistamiseks kasutama suure kuumusega? Laaditud 20. novembril 2016 aadressilt http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy -eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 438 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 291 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 34 g |