01 of 10
Järgige neid lihtsaid samme Pierogi tegemiseks
Leah Maroney Homemade pierogi loomine pole nii kõvasti kui võite arvata. Ja kui teete küpsetamiseks, lõikamiseks, täidiseks ja küpsetamiseks kolm päeva, siis on see tõesti kergem. Pierogise tegemine on suurepärane võimalus pidada õhtupoolikul lapsi ja lapselapsed. Pierogis külmub hästi, keedetud või toores, nii et saate nautida neid nädala jooksul korraga.
02 of 10
Tõmmake Pierogi taignast välja
Leah Maroney Kergelt peenest pinnalt valage välja 1/8-tolline paksus.
03 of 10
Tõmmake Pierogi taigna rullpinkiga või pasta masinasse
Leah Maroney Kui tavapärasel teel on keeruline teekond, siis kasutage pasta masinat.
04 10-st
Lõika Pierogi taigna ringidesse
Leah Maroney 3-tollise ümmarguse lõikuri abil lõigake tainas. Koguge sissekannet, katke plastpakendiga ja asetage kõrvale.
05 of 10
Täida Pierogi tainasringid
Leah Maroney Kasutades 1 1/2-tollise küpsisekoopi, valage osade täitmine kõigile tainaplaatidele enne kokkupanemist.
06 10-st
Pitseeri Pierogi tainas
Leah Maroney - Puhta ja kuiva käega keerake taigna üle täidisega, et tekiks poolkuu kuju. Vajutage servi kokku, tihendage ja painutage sõrmedega (või kasutage kahvlit) nagu pirukate jaoks.
- Kui tainas on kuiv, niisutage servad munapesuga (1 muna pekstakse 1 teelusikatäie veega), enne kui servad kokku surutakse. Rulle lõigake ja täitke reserveeritud sissekannet.
07 of 10
Kuidas keevitada Pierogi
Leah Maroney - Pierogi võib keeta värske või külmutatud. Soolatud vett pannakse keevasse keemiseni. Vähendage keetmist ja tilkake 12 prorogi korraga vette. Segage üks kord nii, et need ei jääks põhjale. Kui nad tõusevad pinnale, küpseta 3 minutit või kuni see teile meeldib (vastavalt taigna paksusele).
- Eemaldage vardaga lusikaga jaan, mis on õliga määrdunud. Pierogi jääb kleepuvana kuivatatult kinni isegi siis, kui nõrgend on kaetud toiduvalmistamispritsiga.
- Korda, kuni kõik pierogid on keedetud. Serveeri sulatatud võid, kondiitrite suhkrut (magusate täidiste jaoks) ja hapukoore, kui soovite. Või sulatage sulatatud või kuni kuldseeni (vaata järgmist sammu).
08 10-st
Kuidas Fry Pierogi't
Leah Maroney - Kui soovite, võib Pierogi pärast keetmist praadida. Lisage 1 kleepuvat rasketesse, suurtest kastmetritest ja mõlemalt küljelt praadige praed enne kergelt pruunistunud.
- Kui praetute soolane (mitte magus) pierogi, võite lisada 1 tassi hakitud sibulit võile ja sautesse, kuni see on läbipaistev. Pange juurvilja ja praetage, kuni kuldne on mõlemal küljel ja sibul on pehme. Soovi korral serveerige külmalt sibulat, hapukoore ja peekonit külge.
09 of 10
Kuidas külmutada Pierogi
Leah Maroney Pierogi võib külmutada toores või keedetud. Pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadil korraldage toores või keedetud, jahutatud suupiste, veenduge, et otsad ei puutu kokku. Asetage külmikusse
10-st 10-st
Naudi Pierogi Anytime
Leah Maroney Kui nad on täielikult külmunud, suunake need IQF (individuaalselt kiire külmutatud) porgori külge kuni 6-kuuliseks külmutuskappi pakkimiseks. Võtke välja nii palju või väheseid individuaalseid toiduvalmistamisnõusid, kui soovite.