See lihtne kurgi salat retsept on suurepärane suvel serveeritud kerge, grillitud kala , nagu forell. See on lahe külmik, mis ei vaja köögi soojendamist. Sellel on ka mõni koostisosa, nii et võite isegi seda kodust eemal valmistada isegi siis, kui olete telkimine. Kujutage ette, et püüate kala grillimiseks ja valmistad seda värsket salati koos sellega.
Kui sa kasvad oma kurgid ja omate kaitseraua, on see salat üks viis kasutada neid, kui nad on hooajal.
Dill on traditsiooniline kalme kaasasoov , kuid mitte kõik armastavad maitset. Saate seda muuta ja täita erineva maitsega vaheldumisi hiidkiudi, cilantro , piparmünt või peterselli. Vaadake, mida teie aias kasvab ja proovige. Võite kasutada kuivatatud maitsetaimi, kui see on saadaval.
Selle töö parimaks vahendiks on mandolin, et kiiresti kurkid ühtlaste, õhukeste viiludeks tükeldada. Aga kui soovite, võite lihtsalt nuga ära kasutada.
Mida vajate
- 3 keskmist kurki (umbes 1/2 £)
- 1/2 tassi paksu
- Kreeka stiilis jogurt või vähendatud rasvasisaldus
- 2 supilusikatäit hakitud tilli
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Koorige koorega või nuga koorega.
- Loputage kurk vähehaaval mandlini või noaga, umbes 1/4 kuni 1/8 tolli paksused viilud.
- Kaussi teenindavas keskkonnas ühendage jogurt ja till. Segatakse, et ühendada need põhjalikult.
- Lisage kurgid ja segage, et kurgikeeliseid täielikult jogurti-tilli segu katta.
- Segage segu soola ja pipraga.
- Serveeri jahutatud. Toidab 4 kuni 6 poola salat.
Seda salat saab kõige paremini süüa valmistamise päeval.
Jogurite või hapukoore tõttu tuleb seda enne jahutamist jahutada. Pidage seda silmas pidades, kui viite selle piknikule või potluckile.
Pärast jogurtit või hapukoort segades küpsetatakse kurgid, nii et võite oodata, et salat on veidi õhem, seda pikem on pärast valmistamist jahutatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 117 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 21 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |