Kreemjas homaar on maitsestatud väikese Creolei või Cajuni maitsestusega ja Parmesani juustuga.
Serveeri seda maitsvat kooritud homaari küpsetatud kondiitritoodetes või röstitud ingliskeelsetes muffinites koos vallatu salatu jaoks suurepärase einega.
Mida vajate
- 3 supilusikatäis võid
- 3 supilusikatäit rohelise sibulaga (õhukeselt viilutatud)
- 2 supilusikatäit magus punane paprika (tükeldatud)
- 1 ribi seller (õhukesed viilud)
- 3 spl jahu (universaalne)
- 1/2 teelusikatäie kreooli või Cajuni maitsestamist või mõnda muud maitsestatud soola segu
- 1 1/2 tassi piima
- 1 1/2 klaasi homaari liha (tükeldatud, keedetud)
- Valikuline: sool ja must pipar (värskelt jahvatatud, maitse järgi)
- 1/2 tassi Parmesani juustu (värske hakitud, pluss veel soovi korral kaunistamiseks)
- 1 tl peterselli (värske hakitud, pluss veel kaunistamiseks, valikuline)
- 4 kuni 6 küpsetatud paksu kondiitritoidud või röstitud inglise keefinid
Kuidas seda teha
Kuumutage või üle keskmise soojuse; lisage viilutatud rohelist sibulat, paprikat ja sellerit. Sauté, segades, kuni seller on õrn. Segada jahu, kuni see segatakse; lisada kreooli maitsestamine. Piima segatakse ja jätkatakse toiduvalmistamist, pidevalt segades, kuni see on paksenenud ja kihisev. Sega Parmesani juust kuni sulatamiseni. Lisage homaari, soola ja pipart maitse järgi. Kuumutage läbi; segage peterselliga, kui kasutate.
Lusikas kooritud homaari segu kuumaks küpsetatud paksu kondiitritoodetesse või ingliskeelsetest muffinitest ja garneeringut, kui soovitakse, veidi Parmesani juustu ja petersleid.