Kookospiima riisi koostisosad. Autoriõigus Darlene A. Schmidt, 10/04/10 Selle retsepti üheleheküljelisele printable versioonile vaata:Tai kookospähkli riisi retsept.
Kookospiima riisi valmistamiseks vajate:
keskmiselt suur pott, millel on tihedalt suletav kaane
2 tassi Tai valge jasmiini riis (Märkus: muud liigid ei pruugi selle retseptiga töötada)
1 saab hea kvaliteediga kookospiima
2-3 spl. kuiv purustatud kookospähkel (küpsetamine)
vesi
sool
veidi kookosõli või taimeõli
02 of 08
Samm # 2: mõõta riisi
Autoriõigused Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Loputage mõne tilga õli oma potti põhja ja pange sõrmede ümber - see aitab riisi kinni hoida ja põletada. Seejärel mõõta 2 tassi riisi ja lisada potti (teenindab 4 inimest).
03 alates 08
Lisage kookospiim ja vesi.
Autoriõigused Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Lisage 2 tassi kvaliteetset kookospiimat, 1+ 3/4 tassi vett, 2 tükeldavat tlb. kuiv purustatud kookospähkel ja 1/2 tl. sool. Segage kokku ja asetage keskmise ja kõrge kuumusega kohale.
04 08
4. samm: tooge õrnale keemisele.
Autoriõigused Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Lase õrnalt (mitte keerate) keema. Kui kookosvee pinnal moodustuvad mullid ja kuulete riide pehmet keemistemperatuuri, vähendage soojust keskmisele tasemele (umbes 2,5 elektrilise ahju korral) või madal (kui teil on gaasipliit). Asetage kaas kindlale küljele ja laske 15-20 minutit süüa.
05 08
Samm # 5: kontrollige kookospähklit.
Kookospähkelveekogu kontrollimine. Autoriõigused Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Pärast 15-20 minutit eemaldage kaas. Kasutades kahvlit või söögipulgaid, tõmmake riisi kõrvale, et saaksite näha potti põhja. Kui jääb 1/4 tolli või rohkem kookospiisorit, aseta kaan ja jäta riis keema veel 5 minutit. (Minu puhul näete potti põhja, seega ei ole vaja rohkem süüa.)
06 08
Samm # 6: lubage riis Steamiks.
Rice'i aurutamine. Autoriõigused Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Kui kogu või enamik vedelikust on kadunud, lülitage soojus välja, aga jätke põletile potti. Asetage tihedalt kaas ja laske riisil istuda vähemalt veel 5 minutit. Pot'i sisemine soojendus jätkab riisi "aurutamist", et luua meeldiv, pisut kleepuv viimistlus.
Näpunäide. Lase riisil sel viisil istuda, kuni olete valmis sööma. See jääb kuumaks ja niiskeks kuni 1,5 tundi - mugav, kui teil on külalisi!
07 08
Samm # 7: lõhe riis.
Pihustatav riis koos söögipulgadega. Autoriõigused Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Kui olete valmis sööma, pisut riisi söögipulgadest või kahvlitest. Samal ajal saate seda maitsestada, lisades veidi soovitud soola. Kui sulle meeldib oma kookospiima riided magusalt küljelt, lisage veidi suhkrut.
08 08
8. samm: serveerige oma kookospiima!
Kookospähkri riisi serveerimine. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/15/10, About.com Corp. Edasta kookospähkli riis serveerivasse kaussi. See on maitsev nagu on, või soovi korral pisut vähese röstitud kookospähkel. Vaadake allolevaid linke, et serveerida oma kookospiima riisi kõrval. Naudi!
Toast kookospähklid: lihtsalt panna 2 spl. kuiv kuivatatud kookospähkel praepannil ja kuiva praadima seda mõne minuti jooksul üle keskmise kõrge kuumusega. Kookospähkli pöörleb kuldkollakaspruun ja lõhnav. Piserdage riisi peale ja naudi!