See küpsetatud tofu koos pesto kastmega valmistamine on nii lihtne valmistada veel nii maitsetu. Serveeri seda pruunist riisi, pasta, salat roheliste või quinoa või isegi kiht jäägid sandwich ladustada veggies. (Või võite lihtsalt küpsetatud tofu söögikorda söögikorda süüa panna ja kastreid pehmendada pestos.)
Kui oled tofu ostmisega uus, veenduge, et tunnete erinevaid tofu tüüpe, nii et te ei osta valet tüüpi. Selle retsepti jaoks on vaja hiina stiilis mittefirmat tofu, mida leiate oma toidupoisi külmikus olevast osast, mahetooteid sageli lähedal.
Loe märkust pärast juhiseid tofu pressimise tähtsuse kohta.
Mida vajate
- Basiilikakaseposto puhul:
- 1 tassi basiiliku lehti (värske)
- 2 spl küüslauku (
- hakitud )
- 3/4 tassi kašupäid (toores)
- 2 spl toitainet pärmist
- 2 supilusikatäit
- sidrunimahl (värske)
- 1 tl meresoola (pluss veel maitse järgi)
- 1/2 tassi oliiviõli
- Tofu jaoks:
- 1 nael extra-firm tofu (pressitud ja lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks)
- 1 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäis vürtsi äädikat
- Sool maitse järgi
- Must pipar maitsta
Kuidas seda teha
Valmistame pestokastme
- Köögikombainis ühendage basiiliku lehed, küüslauk, kašupähklid, toidulisandid, sidrunimahl ja mere sool, pulseerides kuni peeneks hakitud.
- Kui masin on ikka veel töötav, määrige oliiviõli pidev voog, kuni pesto jõuab soovitud konsistentsini. Võib-olla pole vaja kasutada kogu 1/2 tassi oliiviõli või võite vajada rohkem. Maitsesta soola ja pipraga.
- Pesto hoia külmikus kaetud nõusse, kuni see on kasutusvalmis. Iga jääb pesto hoiab 2 kuni 3 päeva, hoides külmikus õhukindlas konteineris.
Marineeri Tofu
- Klaasist tassis tõmmake ettevaatlikult pressitud tofu (vt allpool toodud märkust) 1 tl oliiviõli, balsamic-äädikat ja umbes 4-6 tl põhjakapsa pesto kastme. Kata ja asetage külmkapis mitmeks tunniks või öösel marinaadiks.
- Enne küpsetamist tõmmake tofu vedelate koostisosadega välja, et kuubikud oleksid ühtlaselt kaetud ja seejärel jätkata retseptiga.
Küpsetage Tofu
- Kuumutage ahju temperatuurini 375 F. Purustage küpsetusplaat keetmispihusega või õli kergelt ja tühjendage.
- Korrige tofu kuubikud valmistatud küpsetusplaadi ühe kihina ja küpseta 25 kuni 30 minutit või kuni kuldpruunini.
- Eemaldage pann ahjust ja serveerige küpsetatud tofu üle riisi, pasta või salat rohelised ülejäänud pesto-ojaga. Lisage maitsele soola ja pipart. Serveeri kuumalt või külmalt.
Märkus: tofu küpsetamisel on oluline suruda tofu enne vedelate koostisosade viskimist. Tofu vajutamine on tofu liigse vedeliku ärajuhtimise viis, nii et see maitsed saaksid kõige paremini imada. Tutvu selle lihtsa artikliga, kuidas seda tofu vajutada . See on lihtsam kui sa arvad.
Teenindavad ideed
- Kuumtöödeldud pruuni riisi serveerige päikesekuivatatud tomatite, aurutatud köögiviljadega ja sidruni küüslauguga.
- Serveeri salatikapslitega, lisades oliiviõli ja palsamäädikat.
- Serveeri veggie mähises ekstra pesto.
- Serveerige küpsetatud pastaga, mis on välja tõmmatud ekstra pesto või sulatatud küüslaugu infundeeritud piimavaba / vegan margariiniga.
- Küpsetatud pesto-tofu segatakse praetud köögiviljade ja riisi või kiviooga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 532 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 765 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 20 g |