Taimetoit Tofu Cacciatore'i retsept

See kogu-taimetoit ja kõik-vegan cacciatore retsept valmistatakse tofu asemel liha ja keedetakse rohke maitsetaimi ja vürtse maitsega. Ei ole vaja loobuda oma lemmikest Itaalia toiduainetest, kui olete taimetoitlane või vegan, kasutage pigem tofu kui selles cacciatore retseptis.

Mida vajate

• 1 kilo kindel tofu
• 1 tl oliiviõli
• 1 suur sibul, kuubikuteks lõigatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 3 supilusikatäit tomatipasta
• 3/4 tassi köögiviljapuljongit
• 1 tassi konserveeritud tomatit, hakitud või 2 värsket tomatit, tükeldatud
• 1/2 tassi viilutatud värskeid seeni
• 1/2 tassi kuiva valget veini
• 1 tl kuivatatud peterselli
• 1 lahe lehti
• 1/2 tl soola
• 1/2 teelusikatäit maapinnast
• 1/4 tl kuivatatud rosmariini
• 1/4 tl kuivatatud basiilikut
• 1/4 tšp must pipar

Kuidas seda teha

1. Tühjenda tofu ja kuivatage see rätikuga. Lõigake 1/2 tollise ruuduga.
2. Kuumutage õli suurel kolvis keskmise kuumusega. Kaitsta sibul ja küüslauk kaks minutit. Lisage tomatipasta, puljong, tomatid, seened, vein, ürdi sool ja vürtsid ning segage põhjalikult segatud.
3. Viige kaste keemiseni, vähendage kuumust ja keetke 20 minutit segades, tihti segades.
4. Lisage tofu väljakud ja jätkake suitsutamist kuni tofu kuumutamiseni.

1. Serveeri cacciatore pastaga.

Trükitud koos The Compassionate Cooki kokaraamat

Rohkem taimetoitlane ja vegan Itaalia retsepte:

• Vegan Tofu Manicotti
• Angel Juuksed Pasta Primavera
• Madala rasvasisaldusega vegan baklazaani lasagne retsept
• Minestrone'i supp
• Linguine kanepikastmega
• Lihtne küüslaugupasta retsept
• Vegan Tofu lasagna retsept
• Vegan Pesto Retsept
• Tomati Marinara karri retsept
• Kõrvitsa ja salvei makarekastmega
• Apteegitilli ja piparmündi salat
• Kreemjas Artišoki Pasta
• Itaalia kolmesaba salat
• Rohkem taimetoitelisi Itaalia retsepte
• Rohkem taimetoite retsepte

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	164
Kogu rasv	6 g
Küllastunud rasv	1 g
Küllastunud rasv	2 g
Kolesterool	0 mg
Naatrium	137 mg
Süsivesikud	17 g
Kiudaine	3 g
Valk	11 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)