Harilik lillkapsas ja pikantne petersellikastmega kaste muudavad selle suurepäraseks aastaringseks ananassiks. Proovige seda juhuslikult küpsetatud söögiköögiga, grillimise või piknikul, või kui lahe, krõmpsuvat kontrapunkti talvepärlite jaoks.
Tee see söögikord : see salat on igapäevaste toitude jaoks parim külg. Serveeri küpsetatud kana ja piimavaba kartulitega . Või lisage see mezze-vutlarist või DIY-pakendisse koos hommikust hummus , lihtsa hakitud tomati- ja kurgisalati , selle Iisraeli baklažaani ja punase pipra salaadiga , ahjus sooja küpsetatud või värskelt küpsetatud Pita leiba ning fikseeritud et teha Elleni Falafel koos marineeritud köögiviljade ja setetest sidruni jogurt .
Lillkapsa salat oleks ka Shabbat jahu jaoks suurepärane külg. Alustage selle röstitud porgandi, õunte ja selleriruumi piimavaba versiooniga. Jahutage lillkapsas serveerides röstitud kanali kontrapunkti koos Baharati, küüslaugu ja rahapajaga ning teraviljapõhiste ananassidena, nagu näiteks kuldkollane rosinate kuldkollane riis . Magustoidu jaoks paku selle niiske ja maitsva šokolaadikoogi viilu koos kohviga.
Redigeerinud Miri Rotkovitz
Mida vajate
- 1 keskmise suurusega lillkapsas, südamikku ja purustatud väikeste lilledega
- 1/2 tassi oliiviõli
- 2 spl viina-veini äädikat
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 2 küüslauguküünt, kooritud, purustatud ja hakitud
- 2 tl suhkrut
- 1 tl meresoola või kosheri soola
- 1 tl basiilikut
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 väikest punast pipart, peeneks hakitud
- 1/2 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit värsket peterselli, peeneks hakitud
Kuidas seda teha
- Tooge suurele potile heldelt soolatud veele keema. Teises suuremas basseinis valmistatakse jäävann koos külma veega kaetud jääkuubikutega.
- Asetage puuviljad keeva veega ja küpseta 3 minutit. Lõigatud lusikaga eemaldage lillepeed keevas veest ja asetage jäävanni. Kui lillkapsas on toatemperatuurini jõudnud, tühjendage ja asetage suur klaaspurk või kauss.
- Teises kausis pudrige kokku oliiviõli, äädikas, sidrunimahl, küüslauk, suhkur, sool, pipar ja basiilik. Segage pipart, sibul ja petersell. Kallake marinaad valge lillkapsa peale ja visake kiht ära.
- Katke ja jahutage mitu tundi või üleöö. Salat hoiab, külmkapis kaetud, 2 kuni 3 päeva. Serveeri jahutatud või toatemperatuurini enne serveerimist.
Giora retsept Märkus: oliiviõli võib kõvasti külmkapis külmuda. Enne serveerimist lase marineeritud lillkapsas toatemperatuuril 20 minutit või kuni õli jõuab vedelasse olekusse. Segage enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 184 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 328 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |