Poola hapukoore kurgi nimetus on mizeria, mis tähendab sõna otseses mõttes "viletsust". Lugege, kuidas mizeria sai oma nime, allpool.
See lihtne ja veetlev jahutussalat on midagi, kuid õnnetu. See on suurepärane sealiha sealiha, sink, kana, kala ja peaaegu kõike.
Valige õhuke kurk väikeste seemnete või seemneta sordiga. Kleepige see kohe enne serveerimist nii, et tass ei muutuks veekindlaks. Traditsiooniliselt kasutatakse apteegis äädikat, kuid see võib selle liiga õhuke. See on saadaval valikulise koostisosana, nii et valik on teie jaoks.
Mida vajate
- Kurgide jaoks:
- 1 suur kurk (seemnetega või ilma, pestud, trimmitud ja kooritud)
- Sool
- Kostüümi jaoks:
- 1/2 tassi
- hapukoor
- 1 tl suhkrut
- 2 tl valget äädikat (valikuline)
- 1 supilusikatäis
- värske tilluke (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kallutage kurgi pikkusele kanna nuga või kahvlit, et toota üsna serv, ja lõigake õrnalt.
- Asetage nõusse üle kausi, et püüda mahlad ja küpseta kurgi. Laske seista 30 minutit.
- Kuigi kurgid marinateerivad, tee kastmed. Väikeses kausis segage hapukoore, suhkur, vabatahtlik äädikas ja till, kuni segatakse hästi.
- Jahutage külmkapis, kuni see on valmis salat kokku panema.
- Küpsetatud kurgid kuivatatakse ja pannakse keskmisesse kaussi. Lisage riiv ja tõmmake kurgi viiludega. Hooajal maitse soola ja musta pipraga.
- Jahutage kuni väga külmini ja piserdage täiendava tilliga, kui soovite, enne serveerimist.
Märkus: Üks populaarsemaid suviseid retsept kurgidena on Poola kurgipuu supp . See on hiilgav magenta värv ja petipiim, hapukoor ja kuumtöödeldud munad on valmistatud janu. See valatakse tihti klaasiks ja tarbitakse joogina.
Kuidas Mizeria sai selle nime
Selle roogi nimi on omistatud kuninganna Bona Sforza'le, Itaalia printsessile, kes abielus 16. sajandil Poola kuningas Sigismundiga I.
Homesick oma emakeelse Itaalia jaoks, kus kurgid olid levinud, iga kord, kui ta sõi, tegi ta tema nutma. Seega on ladina keeles tuletatud Poola sõna "õnnetus".
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 75 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |