Need homaaripähklid on maitsvad väikesed kastmed, sügavalt praetud täiuslikkuseni.
Mida saab teenindada oma järgmise basseini poolel, raamatuklubi koosolekul või mängupäeval, kui jõuate kana tiibadega? Neid homaaripärisi saab riietuda või riietuda ning need on alati teretulnud hambumus.
Sellele retseptile vajaminev seade on sügav rasvavabu praepann või sobilik pann, mis on piisavalt sügav, et küpsetada õli küpsetamiseks. Jäätisepaagi või küpsiste tainas kühvel on kasu selleks, et teha kena ümmargune fritter, kui seda õli lasta. Kui te ei kasuta praadikorvi, siis tahate toiduvalmistamise ämblikut, et eemaldada naftaõlid õli.
Mida vajate
- 1 1/3 tassi jahu (sõeluda või segada enne mõõtmist)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl paprika
- 1 muna (pekstud)
- 2/3 tassi piima
- 1 1/2 tassi hakitud hakkliha
- 8 tassi õli sügavale praepannile (või piisava täiteliini saavutamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli sügavale fritterisse temperatuurini 370 F
- Kombineerige kuivained koos järgmisel viisil: jahu, küpsetuspulber, sool, paprika. See tagab, et need on hästi segunenud.
- Kombineerige pekstud muna ja piim; segada homaari.
- Märg segu lisatakse kuivadele koostisainetele ja segatakse, kuni see on hästi segatud.
- Kastke supilusikatäis sooja rasvaga (370 F) ja praege kuni kuldpruunini umbes 4-6 minutit.
- Eemaldage praimerid plaadile, mis on vooderdatud paberrätikuga.
- Veenduge, et õli jõuab iga partii, mida te praadite, temperatuurini.
- Võite hoida friikatsusid eelsoojendatud 200 F-ahjus soojas, kui teete neid, kui plaanite neid korraga teenindada. See on eriti hea mõte, kui teete suuremat partiid.
Serveeri sidruni kiiludega.
Mida saab kastmist kasta? Tartar kaste on üks idee, kuid ka mõelda maitsetaimajoneesi, näiteks basiilik majoneesi või trühvli-maitsetaimajoneese. Katsetage erinevaid aioli.
Variatsioonid
Võite asendada krabide või hakitud kukjad homaari jaoks nendes närimispaikades. Võite lisada ka mõned leiba tuumad, et anda veel üks magususe element. Veel üks variatsioon on peekoni ja sibulate lisamine, kuigi võite eelistada lobustikku ise särama.
Kui soovite proovida teisi friitsivaid ideid, on siin veel:
- Lõhefritterid Retsept : See on sarnane retsepti konserveeritud lõhega, hea mõte, kui teie külalised on karpide suhtes allergilised.
- Oyster Fritters Retsept : Teete need samamoodi nagu homaaripihud. Kastmete soovitused on tartar kaste või kokteilikastme.
- Corn Fritters : Kui eelistate taimetoitlust, võidakse neid maisihelvesteid asendada või võite neid pulbristatud suhkrutega tolmuks muuta ja serveerida siirupiga brunch-fritteri jaoks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 228 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 144 mg |
| Naatrium | 925 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 17 g |