Lõnga söömiseks on palju kasu tervisele, sest see on rikkalikult südame tervislike toitainete ja teiste vitamiinide ja mineraalidega. Kas soovite lõhna nautida? Proovige seda lõhefritteride retsepti. Nad on maitsvad ja suhteliselt kergesti valmistatavad - pluss nad pakuvad ka teist võimalust lõhe saamiseks teie toidus.
Need lõhefritterid on praetud, mis lisab rasvavarud võrreldes grillitud lõhega. Aga kui teete või sööte neid mõõdukalt, on see tervislikum kui kogu aeg söömine.
Vaadake retsepti all olevaid näpunäiteid, kuidas hoida oma praadimisel rasvade ja tervislikumaks.
Mida vajate
- 1 can (15-1 / 2 untsi) roosa lõhe
- 3 muna (eraldatud)
- 3 spl jahu
- 1/2 tl soola
- Dash pipar
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 supilusikatäis hakitud peterselli
- Taimeõli (praadimiseks)
Kuidas seda teha
- Eemaldage lõhe nahk ja luud ning pühkige see üles. (See retsept kasutab konserveeritud lõhet.)
- Alustage munakollasi, kuni see on kerge ja paksenenud. Seejärel peksta jahu, sool, pipar, küüslaugupulber, petersell ja lõhe.
- Pange munavalged teise kausis, kuni need on jäigad. Esimese seguna koondage munavalged, ühendades kõike üheks.
- Lõigake supilusikatäis kuuma (ligikaudu 370 F) rasva või õliga. Pange lõhefritteid, kuni nad on kenasti pruunistatud.
- Serveerige need maitsvad lõhefritterid koos hapukastme, remulaadi kaste või kokteilikastmega.
Lõhefritterid valmistatud tervena
Fritterite veidi tervislikumaks muutmiseks on mõned võimalused. Valides südame tervislikku õli, nii et tarbite head rasvu, et tühjendada üleliigne õli, võite muuta need mõned tervislikumaks mõnede muudatustega.
- Valige südame tervislik õli, nagu kanolaat, oliiv, maapähkel või linaseemneõli. Tahad kontrollida suitsutuspunkte, nii et õli hoiab hästi, sest te hakkate praadima kõrgel temperatuuril.
- Eemaldage purk. Nagu praadige praepannid, võivad tükid välja tulla, põletada ja puhastada lõhnade maitset, mille teete hiljem. Fritüübimisprotsessi vältel prahist eemaldamiseks kasutage pilu lusikat.
- Kontrollige temp. Kasutage praadimistermomeetrit, et tagada õli õige temperatuur.
- Tervisliku panniku valmistamine. Valige taigna, mis kasutab gaseeritud jooke või kääriseid, et takistada liigse õli neelamist ja seejärel kasutage õli kütteks.
- Las nad istuda. Praadimisel ja pannil eemaldamisel asetage pulgad paberrätikule. See aitab vältida liigse õli ja rasva leotamist fritterisse.
Veel lõhe retsepte
Kas soovite proovida veel mõnda lõhe retsepti? Need annavad teile mõned erinevad alternatiivid, nii et saate kala regulaarselt oma tervisliku toitumise alusel.