Selles maitsvas sealihast hakklihauvas kasutage jalapeno paprikat või kergeid rohelisi paprikaid. Magus apelsini marmelaad, mis on ühendatud kuumade või kergete tšillipiparidega, annab korkideks vapustava maitse. Kui eelistate isegi kergemat roogi, kasutage magusaid paprikaid.
Nende seapekkide nautisime tavalise riisiga, aga ka riisipulaf või röstitud kartul oleks suurepärased valikud. Lisage salat ja aurutatud brokoli, rohelised oad või salat, ja teil on hea minna!
Vaadake rohkem ideede ja võimalike asenduste näpunäiteid ja variatsioone.
Mida vajate
- 4 seatükki luus, umbes 3/4-tolline paks
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
- 3 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 supilusikatäit hakitud jalapeno paprikat või muud tšillipipat või rohkem, maitse järgi *
- 1/4 tl purustatud punase pipra helvesid
- 3/4 tassi kana puljongit
- 3/4 tassi magus apelsini marmelaad
- 1/2 tassi kuiva valget veini
Kuidas seda teha
- Kastke kogu sealiha hakkliha soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga, seejärel loputage neid umbes poole üldotstarbelisest jahuost.
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Kui õli on kuum, lisage sealihast kotti. Küpsetage umbes 8 kuni 10 minutit, keerates pruunid mõlemale küljele. Eemaldage need plaadile ja pane see kõrvale.
- Lisage või pannilõli. Kui või on sulanud, lisage järelejäänud jahu. Küpsetage segades 2 minutit. Lisage paprika, kaneel pipar, kana puljong, marmelaad ja vein. Sega segada. Küpseta, segades 1 minut. Lisage sealiha kork tagasi pannile. Vähendage soojust väheseks, katke pannil ja keetke umbes 20-30 minutit või kuni sealihapalu põhjalikult küpsetatakse. Sealiha minimaalne ohutu temperatuur on 145 ° F (63 ° C).
- Vaadake Liha temperatuuri tabelit ja ohutuid toiduvalmistamisnõuandeid
- Serveeri sealihast kastmega ja kuumvaltsitud riisi
- * Kui kasutate konserveeritud paprikat või marineeritud jalapenos, tühjendage need hästi enne pannile lisamist. See nõo (Goya või Pastene) on veel üks hea valik - märjad hakitud kuumad punased paprikad.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kuumuse vähendamiseks või kõrvaldamiseks vahetage kuum paprika magusate paprikate või kergete tšillidega ja jäta purustatud punase pipra helbed ära.
- Mittealkohoolse nõude jaoks asetage vein rohkem kana puljongile või kasutage magustamata õunamahla.
Teil võib samuti meeldida
- Maple ja apelsini klaasitud sealihast
- Röstitud sibula hakkliha kartulitega
- Joan's Slow Cooker Pork karbid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 754 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 141 mg |
| Naatrium | 711 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 46 g |