See röstitud sealiha kõht on lihtne ja maitsev, ainult põhiliste maitseainetega. Pikk, aeglane röstimine muudab pakkumise liha.
Ahi temperatuuri tõuseb krõbeda naha keetmisaja lõpuks.
Tehke see sealiha kõht minna koos oad, must-silma herned, harilik kapsas, või mac ja juust.
Vaata ka:
Aeglaselt röstitud sealiha pikniku õlg
Mida vajate
- 2 kilo sealiha kõht koos nahaga
- 1 kuni 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- Dash kosher sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Terava nuga abil tehke mitu paralleelset jaotust sealiha kõhuga. Lõika läbi naha ja rasva, kuid mitte lihasse. Asetage jaotustükid umbes 1/4 tolli kaugusel.
- Hõõru kogu sealiha koos kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Destierige oliiviõli ja hõõruge sellega.
- Asetage sealiha rackis küpsetusplaadile, naha külge ülespoole.
- Küpsetage 2 kuni 2 1/2 tundi või kuni see on väga õrn ja laguneb. Suurendage kuumust 425 F-le ja küpseta umbes 20 minutit, et veelgi nahka kärpida.
- Enne viilutamist eemaldage ja laske puhata 10 minutit.
- Lõigake õrnalt, kasutage naha jaotustükke juhenditena.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 387 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 131 mg |
| Naatrium | 116 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 41 g |