Helistage Brasiilia Rummile, kui teile meeldib, kuid Cachaca on ainulaadne
Cachaça ei ole lihtsalt "Brasiilia rumm", kuigi paljud seda seda kirjeldavad. On tõsi, et see vedelik on destilleeritud suhkrust ja on väga sarnane rummiga , kuid see on ka ainulaadne. Üks asi on kindel, et cachaça on üks 21. sajandi kuumimatest vaimudest ja see muutub kiiresti paljudele jootjatele uueks lemmikuks.
Mis on Cachaça?
Cachaça (hääldatakse kah-SHAH-sah ) on Brasiilia destilleeritud vaim, mida sageli mõeldakse kui romi stiili .
Erinevus seisneb selles, et cachaça valmistatakse pigem suhkruroo mahust kui melassist, mida tavaliselt kasutatakse rummi tootmiseks.
Enamik cachaça on 40% alkoholisisaldus (80 tõendit) . Kuid nagu teised destilleeritud kanged alkohoolsed joogid, otsustavad mõned tootjad oma spetsiifilisemaid cachaçasid kõrgelt tõestada. Nii nagu viski puhul , tähendab see, et saate täiuslikuma maitsega vedelikku.
Cachaça maitse võib tunduvalt varieeruda, kuigi sellel on tihti peentne magusus (palju vähem kui rumm). Paljudel tööstuslikel brändidel võib olla keemilise alkoholiga maitset. Kuid mõnedel peamistes riiulifirmadel on maitsvad märkmed puuviljade ja maiustuste kohta.
Nagu iga teine destilleerija, saavad ka need, kes teevad cachaça, katsetada suhkruroo, destilleerimisprotsessi ja barreli vananemist, et väljendada erilist maitse nüansse vaimus.
Cachaça on Brasiilia rahvuslik vaim
Cachaça valmistatakse eranditult Brasiilias ja see on Lõuna-Ameerika riigi vaim.
See on juba ammu tuntud vaeste juua juurest, kuigi see on kiiresti muutumas ja praegu toodetakse mõnda hiilgavat käsitöönduslikku cachaçasit .
Mitte iga cachaça pudel ei ole rahvusvahelisel turul saadaval, kuigi import USAsse suureneb igal aastal. Alates 2016. aastast on Brasiilias üle 3000 seadusliku cachaça piiritusetehase.
Seal on ka palju kodutarbekaupu, mis muudavad cachaça, mis on vähem legitiimne. Kui soovite, võite nimetada neid Brasiilia "moonshinersiks".
Näpunäide: kui teile meeldib reisida, on Brasiilias ringreisil suurepärane võrgustik cachaçarias (piiritusetehased).
Viimastel aastatel on cachaça saanud rahvusvaheliselt tunnustust, kusjuures suurema osa krediidist saab Caipirinha populaarsus . See kokteil ei ole mitte ainult kõige populaarsem jook, mis on valmistatud Cachaca'st, vaid ka Brasiilia riiklikust jookist.
- 13. september on Riiklik Cachaça päev.
- 12. juuni on tähistatud rahvusvahelise Cachaça päevana.
- 21. mai tähistab piirkondlikku harrastuskülastust Brasiilias Minas Gerais.
Sinu esimene Cachaca kokteil
Esimene jook, mida peate valmistama iga uue cachaça pudeli, on kuulus Caipirinha . See on cachaça, mida vanaaegne on bourbonile ja see on tehtud samamoodi. Lihtsalt on segatud suhkur ja lubi, millele on lisatud kašatsi ja serveeritakse jääga. See on väga lõbus retsepti, mida mängida ja saate segada värskeid hooajalisi puuvilju, et lisada unikaalset väänata.
Batida on veel Brasiilia populaarne kokteil, mis on üsna põnev. See jook võib võtta mitmesuguseid maitsed ja on suurepärane segu cachaça, puuviljad, piim ja suhkur.
See on maitsev olenemata sellest, kuidas see on tehtud, ja peaks kindlasti olema iga cachaça juuajate nimekirjas.
Samuti võite lisada Cachaçaga jookide nagu Sangria eksootilist keerdumist, mis sobib teie kohvi täiuslikuks, nagu me näeme Café Brasileiro retseptis.
Cachaça väärib koht igas baaris
Cachaça asub kiiresti kaasaegses baaris koduks ja näeme seda mõnes uhke uues kokteilis. See on äärmiselt mitmekülgne vedelik, mis sobib hästi ka tavaliste ja eksootiliste maitseainetega ning mida saab kasutada ka paljudes rummikokteilides .
Kokteil nagu Melancia hapu paarid cachaça koos lemongrass ja arbuusiga, samas kui Paulista valib lavendli ja mustika. Rhyme & Reason segab Cachaça't Aperol'iga ja kaneeliga rõõmsa õhtusöögi jaoks. Saate ka lemmik kokteile üle kanda ka Cachaçaga, nagu näeme lihtsas ja lõbusas vaarikas Bellini .
Jätkake oma baaris pudeli cachaça hoidmist ja uurige uusi brände, kui nendega kokku puutute. Üks maitse hea kašša ja näete, miks see on uus lemmik paljudele baarmenitele.