Aeglase pliidi jaoks on sealiha mitmesugused versioonid ja see retsept ei petta. Sealiha õlg on aeglaselt küpsetatud, tükeldatud või tükeldatud, seejärel lisatakse väike äädikas ja grillkastme, mis muudab pehme ja maitsva võileiba täidise.
Serveeri sealiha võileibu kollasusega - suurepäraselt võileiba või küljele - ja küpsetatud ubadega , samuti viilutatud tilli marinaadid ja muud lemmik salatid.
Mida vajate
- 1 Boston Butt röstitud (või sealiha õlg)
- 1 suur sibul (tükeldatud ja viilutatud)
- Soola ja must pipar maitsta
- 1 suur küüslaugupulber
- 1 tass grillikastme (teie lemmik)
- 1/2 tassi äädikat
- Valikuline: kaks teelusikatäit vedelat suitsu
Kuidas seda teha
- Asetage sealihapakk aeglase pliidiplaadi sisse; lisage tükeldatud sibul, sool ja pipar ning küüslaugupulber tohutult piserdades.
- Kata ja küpseta umbes 9 kuni 11 tundi või kuni see on väga õrn ja tükeldatav.
- Tühjendage kõik mahlad välja ja sealiha hakitud või hakkima; lisage äädikas ja grillikaste (ja vedel suits, kui kasutate).
- Jätkake küpsetamist umbes 1 tund kõrgel. Serveerige kuklid ja tähniline kollaskott täidiseks.
- Retsept teeb umbes 8-10 heldet portsjonit.
Ettepanekute esitamine
Serveerige sealiha peeneks röstitud kastmeteks või koorimata rullideks koos käärsoolega (pealmiseks või küljelt), tilli karilitseja viiludeks, küpsetatud ubadeks ja lemmik külg salatid. Kartulilahl on suurepärane sealiha jahu valmistamisel. Prantsuse friikartulid või maguskartulipuderid oleksid samuti suurepärased.
Sulgemiseks mõeldud sündmuse või spetsiaalse kogumise korral kasutage lihvikomplekte või suuri võileibasid aeglase pliidiplaadiga kuumutatud sealiha.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 185 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 46 mg |
| Naatrium | 345 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 14 g |