Need aeglane pliiküpsetatud oad algavad kuivatatud marineeritud oadest, peekonist ja soolast sealihast. Tomatimahla, ketšupi ja melassi kombinatsioon maitses oade suurepäraselt.
Mida vajate
- 1 naela mereväeaed, umbes 2 1/2 tassi
- 5 tassi vett
- 5 või 6 tk
- peekon, kuubikuteks või umbes
- 1/4 naela soola sealiha, viilutatud
- 1 tassi tomatimahla
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1/4 klaasist ketšupit
- 1/4 tassi sorgo melassi või tavalist melassi
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tl kuiva sinepi
- 1 1/2 tl. sool
- 1/4 tsp. must pipar
- 1 tl.
- tšilli pulber
Kuidas seda teha
- Kastke ubasid üleöö suures kausis.
- Järgmisel hommikul tühjendage oad; asetage need suures kogumassi või kastmesse . Katke 5 tassi värsket vett ja viige keeduplatsil üle keskmise ja väikese kuumusega. Keeda kuni õrnalt umbes 1 tund. Ahjude ärahoidmiseks reserveerige 2 tassi vedelikku.
- Lisage oad aeglasesse pliidisse .
- Keskmise kuumuse potiga pannema pruunistatud peekonit või soola sealiha; segada ubadega rookaketis.
- Kausis asetage tomatimahl, hakitud sibul, ketšup, melass, pruun suhkur, kuivatatud sinep, sool, must pipar ja tšillipulber; lisage oad ja segage hästi.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 7 kuni 9 tundi või KÕRGE 4-5 tundi, kuni oad on üsna pehmed ja maitsed.
- Vajadusel kontrollige ja lisage natuke reserveeritud vedelikku.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 330 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 577 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 19 g |