Baby tagumised ribid või spareribid küpsetatakse ja glasuuritakse maitsva virsiku grillikaste. Serveeri neid ribisid küpsetatud või prauhitud kartuliga, küpsetatud ubadega ja kooritud salataga.
Grillikaste on valmistatud küpsetest suve virsikutest.
Seotud retseptid
Sesame Country Style rihmad
Slow Cooker Baby Back Ribs
Mida vajate
- 2 riiulit (või spereribi)
- 1 suur küüslauguküüs (kooritud ja lõigatud pooleks)
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- Peak grillikastme jaoks:
- 2 keskmist virsikut (kooritud, tükeldatud, viilutatud või tükeldatud)
- 1 3/4 tassi ketšupi
- 2 supilusikatäit maisisiirupit (või kuldsiirupit)
- 1 1/2 supilusikatäit Worcestershire'i kaste
- 1 1/2 supilusikatäis siidri äädikat (või punase veini äädikat)
- 1 tl sinepi
- 2/3 tassi helepruunist suhkrut (pakendatud)
- 1 kriips-kajenni pipar
Kuidas seda teha
- Lõika ribid portsjoniteks serveerimiseks. Loputa külma veega ja puhastage paberrätikuga.
- Korjatage ribid, lihavad küljed, suured fooliumiga vooderdatud pannil või muul suurel küpsetuspaketil. Koorige küüslaugupoolikud ribide lihases osas üle. Piserige kergelt soola ja pipraga.
- Küpsetage ribid temperatuuril 350 ° C 1 tund, pöörates pooleldi toiduvalmistamise ajast. Pöörake ribid tagasi lihaks küljele ülespoole ja pühkige umbes pool kastmist (juhised allpool) ribide kohal. Katke küpsetuspaketi fooliumiga ja vähendage kuumust 250 F-le. Jätkake küpsetamist 1½ kuni 2 tundi kauem.
- Kuumutage ülejäänud kaste ja serveeri ribidega.
Sest:
- Kombineeri kaste koostisaineid keskmise kastrulis. Lase keeda keskmise kuumuse peale. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja jätkake kuumutamist 5 kuni 7 minutit.
- Mash, segu segatakse kergelt immersioonisegistiga või pulssiga segistis paar korda.
- Teeb umbes 2 kuni 2 1/4 tassi kaste.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 372 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 39 mg |
| Naatrium | 782 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 13 g |