Need põhilised lõhepotid - või lõhekorketid - on pikka aega olnud lemmik Lõuna tassi. Kui sa oled lõunast, siis on sul tõenäoliselt reede õhtul lõhnav kroketidest fantastilisi mälestusi. Neid lõhe krokette pole lihtsalt ette valmistatud, kuna konserveeritud lõhe kasutamine on eelarvesse kerge.
Nad teevad fantastilisi igapäevaseid perejooke makaronide ja juustuga. Või serveerige neid prantsuse friikartulite, röstitud kartulite ja aurutatud hernestega või brokkoli abil. Hurukoort ja tilli kurgid on suurepärane valik; mõlemad lõhega rikuvad mõlemat tillili ja kurki.
Serveeri pirnid ostetud või omatehtud hapukastme , remulaadi kaste või tillukastmega (allpool).
Mida vajate
- 1 (16-unts) võib lõhe (peenestamata)
- 1 väike sibul (peeneks riivitud)
- 2 supilusikatäit värsket peterselli hakitud
- Maapähkel, pipar, maitse järgi
- 2 suurt
- munad (hästi pekstud )
- 1 kuni 1/1 tassi korralikku kuivatatud riivruppi (
- jagatud )
- 3 supilusikatäis võid
Kuidas seda teha
- Pööra lõhet ja vedelik keskmise suurusega kaussi. Puhasta lõhe kahvliga, eemaldades naha ja luud. Väiksemad luud on söödav ja võivad olla purustatud. Lisage riivitud sibul, petersell ja pipar; segu põhjalikult.
- Lisage pekstud munad ja segage hästi. Lisage piisavalt küpsiseid, umbes 1/2 kuni 3/4 tassi, et segu oleks piisavalt paks, et kujuks umbes 12 väikest viigimarju. Jätkake ülejäänud riivsaiaratükid paaritükke hoolikalt katmiseks.
- Suures rasvasuses pudelipulga või vähese kuumusega saiaga pannakse 2 spl võid. Kui või on kuum, lisage lõhe porgandid. Pange potid aeglaselt ühelt küljelt pruuniks. Lisage ülejäänud või, pöörake viigimarju ja praadige neid, kuni teisel pool pruunid.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui olete küpsetanud lõhepotid partiidesse, eelkuumutamiseks ahju 200 F-ni. Pange lõhepotid racki küpsetusplaadile ja asetage see eelnevalt kuumutatud ahjesse, kui sa küpsetad järgnevaid partiisid.
- Asetage peenelt purustatud soolad või Ritz-kreekerid trahvi kuiva riivsairaani jaoks.
- Loputage riivitud sibul ja lisage umbes 2 kuni 3 supilusikatäit peeneks hakitud rohelist sibulat (scallions).
- Krokettide jaoks mõeldud lihtsa toorikastme valmistamiseks kombineeri 1 tl. Tükeldatud värsket tilli 1/4 tassi majoneesi, 1/4 tassi hapukoort, mõni tsitrusviljad sidrunimahla ja värskelt jahvatatud musta pipart, lisada mõne peeneks hakitud rohelist soovi korral sibul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 347 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 217 mg |
| Naatrium | 269 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 26 g |