Blackberry mahla retseptid, hüved ja ajalugu
Ajalugu ja traditsioonilised kasutusalad
Tuhandete aastate jooksul on iidse Rooma ja Kreeka poolt Lõuna-Ameerikas ja Briti saartel puuviljade, lehtede ja isegi maasika taime koor kasutatud paljude haiguste raviks valulikkust ja iiveldusest podagra ja igeme põletikule.
Uusimad uuringud
Muljurniinide antioksüdantide kõrge sisaldus (ellaginhape, galliinhape ja rutiin) aitab vähendada kantserogeenide toimet ning südamehaiguste ja kõrge kolesterooli riski.
Antioksüdandid antootsüaniinid aitavad kaitsta keha vähirakkude kasvu eest, kaitstes nahka päikese põhjustatud kahjustuste eest. Hiljutised uuringud on näidanud, et teatavate fütokemikaalide suurtes kogustes muljurnis on muid kantserogeenseid toimeid, eriti mõnede tuumorite kasvu vähendamisel. Fontaatide sisaldus mulledades on suur ja on näidanud, et see mängib olulist rolli Alzheimeri tõve ohu vähendamisel.
Hämmastavad eelised
Harilikud kaunviljad on vähese kalorsusega ja naatriumiga ning rikkad selliseid toitaineid nagu kiudaineid ja antioksüdante, vitamiine A, C, K, E ja B ning flavonoidseid füto-kemikaale, mis on samuti tõhusad antioksüdandid. Harilikud marjad on suurepärane fenoolsete flavonoidide allikas, keemilised ühendid, mis aitavad organismil vabade radikaalide hävitamisel ja võitluses põletike, neuroloogiliste haiguste ja vähi vastu.
Harilikud marjad on suurepärane allikas - mangaan, kaalium, vask ja magneesium, samuti niatsiin, püridoksiin, riboflaviin, foolhape ja pantoteenhape.
Kõik need töötavad koos, et metaboliseerida valke, süsivesikuid ja rasvu. Harilikult on ebatavaline tuntud ksülitool, mis on suhkruasendaja, mis ei põhjusta õõnsusi ega tõsta veresuhkrut. Inimene, kes on diabeetikutele abiks, imendub aeglasemalt.
Maitsev Retseptid
Blackberry juust
- 1 pint Harilik maasikas
- 2 Õunad - tuum, nahk ja kõik!
- 1/2 kurk - nahaga
Blackberry Kiivi mahl
- 1 pint Harilik maasikas
- 2 Kiwi - ilma nahata
- 1 " Wheatgrass
- 1 pöial ingver