Grillimine kana on tervislik variant, et praadida mõlemat maitset. Selle klassikalise prantsuse rosmariiniga küpsetatud kana retseptil on teil võimalus mõlemal viisil proovida. Kiirtoiduliste kana tükkide kasvatamine herbilõikelistest sidrunimahlast, valgest veinist ja õlist võimaldab seda mahlakalat rosmariini kana retsepti jääda mahlasse toidu valmistamise käigus.
Küpsetatud kana serveerige lihtsalt grillitud või küpsetatud kartuliga, värske hakitud salatiga ja puuviljaplaat muudab selle täielikuks, tervislikuks ja mõnevõrra tervislikuks söögiks.
Mida vajate
- 2 kilo kana tükki
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tk sidrunimahla
- 1 tl sidrunimängu
- 1/4 kuiva valget veini
- 3 spl värsket rosmariini
- 1 nelk küüslauk, purustatud ja tükeldatud
- 3/4 tl soola (vähendage 1/4 teelusikatäit, kui kasutate naatriumi sisaldavat kana)
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- Garnise jaoks:
- 6 värske rosmariini väikest viigist (valikuline)
Kuidas seda teha
Klassikalise prantsuse roosmariiniga küpsetatud kana retsept tuleb alustada segades kokku oliiviõli, sidrunimahla, sidrunikoor, valget veini, rosmariini, küüslauku, soola ja pipart, kuni kõik koostisosad on täielikult ühendatud.
Asetage oma kana tükid suurt küpsetusnõusse ja valage õli ja sidruni marinaadiga. Pöörake kana tükid vähemalt korra, et katta iga tükk marinaadiga. Kastke kaas ja hoidke kana vähemalt 1 tunni jooksul (kauem, kui teil on aega), keerates tükid iga 15 minuti tagant, kui võimalik, või võimalikult sageli.
Eelsoojendage grill või pintsliga õli püstol ja määrige see keskmise ja kõrge kuumusega. Korrige kõik kana tükid grillile või asetage kana partiidesse kuuma pudelitesse. Marinaadi ära visata.
Küpseta kana 4 kuni 6 minutit mõlemal küljel, olenevalt sellest, kumb valik. Kana töödeldakse siis, kui paksem osa tunneb end kindlalt ja testib kiirvalimistermomeetrile 165F.
Serveeri kuumalt söögikorda või laske kana külma minna, seejärel külmkapis ja serveeri hiljem viilutatud salati või võileibuga. Soovi korral lisage värske rosmariin.
Alternatiivid prantsuse roheliste grillitud või praetud kana retseptile
Eespool mainitud retsept on klassikaline ja seda ei saa kõige paremini liiga palju segi ajada. Kuid võite muuta muudatusi, lihtsalt kohandades kasutatavate ravimtaimede tüüpi. Tümm ja salvei on maitsvad alternatiivid, või selleks, et tassi tõeliselt suvine maitse ära kasutada , on marinaadis hea vihane värske basiilik.
See rosmariini kana retsept teeb kuus portsjonit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 481 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 127 mg |
| Naatrium | 415 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 41 g |