Lihtsa sidruni karjavõi tõesti tõstab praetud või praetud kala. Lihtsalt asetage kuum filee seguga võiga ja laske sellel moodustada oma kaste, kui see sulab.
See retsept kasutab mustad merisad, kuid võite asendada triibulist bassi või rasvavaba kala, nagu snapper, tilapia või tall.
Mida vajate
- 4 4-oz mustast bassi fileed
- 1 tassi piima
- ¼ tassi jahu
- 4 supilusikatäit värsket või (või ¾ paksu magustamata või)
- Kosheri sool, maitse järgi
- Valge pipar (maitse järgi)
- 4 supilusikatäit
- sidruni ürdiõli
Kuidas seda teha
- Fileerid pihustatakse mõneks minutiks, seejärel eemaldage need ja tühjendage need täielikult. Kui nad järgmises etapis neid süvendada, on need liiga märgad, võivad need muutuda liiga kuumaks.
- Jaotage jahu poolest klaasist küpsetusnõusse.
- Säilitäidisega pannil kuumuta klaasiõli supilusikatäis keskmise ja kõrge kuumusega.
- Fillerid jahvatatakse sügavkülmutatud jahu külge, koputades neid õrnalt üleliigse jahu saamiseks.
- Asetage fileed kuuma pannile lihaga külg alla.
- Sauté minut või kaks või kuni pruunistunud, siis pööra neid õrnalt kala spaatliga, veendudes, et see ei puruneks filee.
- Pruun teisel küljel, seejärel viia pannist kuumplaadile, kaks portsjoni filee. Kõigi osade ülaosa ürdiõli viil (või proovige üht allpool näidatud allpool olevatest ühendi või retseptidest) ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 398 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 112 mg |
| Naatrium | 751 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 30 g |