See merevahu kattekiht on kohev pruun suhkru katmine. See on kerge viimistleda. Usaldusväärne kompvekteromeeter muudab toiduvalmistamise hõlpsaks.
Seotud retseptid: pruuni suhkru 7-minuti külmutamine
Mida vajate
- 1 1/2 tassi pruun suhkrut
- 1/2 tassi vett
- 1/4 tšupp tartar-kreemi
- 4 suurt munavalget
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
Kuidas seda teha
- Kombineeri pruun suhkur, vesi ja hapukoore koor rasvas kastmes; segage segada. Kinnitage kristalliseeriv termomeeter. Keeda keema. Keeduklaasi termomeetri (keermesamm) keetmine 242 F-ni.
- Vahepeal peksid munavalged kuni jämedad piigid moodustavad.
- Siirupi aeglaselt valage munavalge õhukeses voolus, peksmise ajal.
- Beat vaniljas
- Annab rohkuse, piisavalt külm ja täidetakse 2- või 3-kihiline kook.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 835 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 410 mg |
| Süsivesikud | 182 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 26 g |